Anda sedang mencari ide resep ote-ote udang (bakwan bulat) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ote-ote udang (bakwan bulat) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sejenis dengan bakwan, kudapan ini biasanya tersaji dalam bentuk bulat rapih, dicetak menggunakan sendok sayur saat menggorengnya. Aneka bahan isiannya bisa anda sesuaikan selera dan persediaan di dapur, seperti jenis sayuran dan protein. Ote-ote kali ini akan dipadukan dengan udang, kol, tauge.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote udang (bakwan bulat), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ote-ote udang (bakwan bulat) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ote-ote udang (bakwan bulat) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ote-ote udang (bakwan bulat) memakai 10 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ote-ote udang (bakwan bulat):
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Gunakan 1 buah wortel ukuran sedang
- Siapkan 100 gr kecambah kacang hijau
- Siapkan 2 batang daun seledri
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Udang untuk topping (opsional)
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
Di daerah Jawa Barat dinamakan Bala Bala Udang. Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan. Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya. (Indonesian Vegetable Fritters, Bala Bala, Bala-Bala, Ote Ote, Ote-Ote, Bakwan Sayur).
Cara menyiapkan Ote-ote udang (bakwan bulat):
- Potong2 korek api / parut memanjang wortel, potong juga daun seledri. Campur dalam baskom wortel, kecambah, daun seledri, 2 butir telur, bumbu halus, tepung, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental. Jangan terlalu encer ya…. cukup kental saja
- Diamkan beberapa saat, sementara menunggu, panaskan minyak yang banyak, letakan sendok sayur dari alumunium atau stainless (yang gagang nya dari kayu atau plastik supaya gagangnya tidak ikut panas) terendam dalan minyak hingga minyak benar2 tua (panas siap untuk menggoreng). Setelah kira2 panas sudah merata di minyak dan di sendok sayur, letakan adonan dalam sendok sayur dan beri toping udang (udang agak ditekan ya biar wkt d goreng tidak lepas)
- Tunggu sampai adonan agak kering luarnya (kalo sendok sayurnya msh agak lengket bisa d bantu dengan cara dicongkel perlahan dengan sendok atau garpu, kalo sudah berkali2 kena celup minyak goreng nanti tidak lengket lagi inshaallah bisa lepas sendiri klo dimiringkan) goreng sampai golden brown. Angkat, sajikan dengan saos atau cabe rawit.
Bakwan is one of the most common street food varieties found in Indonesia. It is usually sold by street vendors and comes served with chili sauce, peanut sauce, or fiery fresh chili peppers on the side. Cara Membuat Ote Ote Weci Gurih Dan Enak. Bakwan Mangkok Garing Diluar Lembut Didalam. Resep Rahasia Kepiting Asam Manis Pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ote-ote udang (bakwan bulat) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
