Lagi mencari inspirasi resep udang saos padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saos padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saos padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang saos padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan udang saos padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Udang Saos Padang menggunakan 29 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Saos Padang:
- Sediakan Bahan
- Ambil 500 gr udang segar (buang kepalanya)
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan/parut)
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Gunakan 2 cm kunyit (haluskan/parut)
- Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- Sediakan 1 papan pete (cuci, belah dua, skip bila tidak suka)
- Gunakan 100 ml air
- Ambil 2 sendok makan saus sambal (optional)
- Ambil 1 sendok makan saus tiram
- Siapkan 1/2 sendok teh garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bahan bumbu halus:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 buah cabai merah keriting
- Sediakan 3 buah cabai rawit setan
- Ambil 1 buah tomat merah
- Gunakan Bahan bumbu iris:
- Gunakan 1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang, potong juring)
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 6 cm jahe (geprek, iris tipis)
- Sediakan 1 batang daun bawang (size gendut)
- Siapkan Bahan bumbu cemplung:
- Gunakan 1 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
Cara membuat Udang Saos Padang:
- Cuci bersih udang lalu kucuri air jeruk nipis. Aduk dan diamkan 15-20 menit, lalu bilas lagi. Rendam udang dalam bumbu udang (bawang putih dan kunyit parut, garam, ketumbar bubuk), kira2 15 menit hingga bumbu meresap, lalu goreng hingga matang. Sisihkan dulu.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga harum. Lalu masukkan jahe cincang, bawang putih dan bawang merah iris. Aduk rata lalu tuang air.
- Masak hingga air mendidih, lalu masukkan petenya. Biarkan 1/2 matang. Kecilkan api, bumbui dengan garam, gula pasir, saus sambal, saus tiram. Cicipi ya? Bila sudah ok, masukkan udang gorengnya. Aduk rata. - Terakhir masukkan irisan bawang bombay dan setengah daun bawang (yg 1/2 bagian daun bawangnya bisa untuk taburan). Biarkan beberapa saat hingga layu. Angkat, dan sajikan. Yummiiii
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang saos padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
