Anda sedang mencari ide resep pepes udang telur asin kekinian yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes udang telur asin kekinian yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes udang telur asin kekinian, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pepes udang telur asin kekinian enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes udang telur asin kekinian yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Udang Telur Asin Kekinian memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pepes Udang Telur Asin Kekinian:
- Gunakan 250 gr udang
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 butir telur asin matang
- Siapkan 1 buah tomat merah (saya pakai yang ada tomat cherry)
- Sediakan 1 btg daun bawang
- Ambil Segenggam daun kemangi (petiki daunnya saja)
- Sediakan 1 butir putih telur
- Sediakan 2 sdm Fibercreme (bisa diganti 2 sdm santan instant)
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil Daun pisang+tusuk gigi untuk pembungkus
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 3 butir bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah keriting+rawit
- Sediakan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
Cara membuat Pepes Udang Telur Asin Kekinian:
- Siapkan semua bahan. Bersihkan udang, kucuri dengan air jeruk nipis. Bilas. Iris-iris daun bawang dan tomat, haluskan bumbu. Bersihkan daun pisang dengan lap lembab, lalu jemur dibawah matahari supaya daun tidak kaku, atau bisa juga dipanaskan di atas api kompor. Setelah itu potong-potong daun sesuai kebutuhan.
- Dalam wadah campur udang, bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, Fibercreme, garam, gula, lada, dan putih telur, aduk merata.
- Siapkan 2 lembar daun pisang, tumpuk. Isikan dengan adonan udang, lalu beri topping telur asin. Bungkus dan semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai selesai.
- Panaskan panci kukusan. Jika sudah mendidih, kukus udang selama 25 menit, angkat tiriskan.
- Panaskan grilled pan atau alat panggang lainnya. Panggang pepes udang sampai cukup kering daun pembungkusnya. Angkat, biarkan sampai hangat. Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes Udang Telur Asin Kekinian yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
