Anda sedang mencari ide resep lodeh labusiam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh labusiam udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh labusiam udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh labusiam udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh labusiam udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Labusiam Udang memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Labusiam Udang:
- Ambil 200 gram udang, kupas bersih
- Ambil 1 buah labusiam, potong korek api
- Gunakan 4 batang kacang panjang, potong2 sepanjang 3 cm
- Sediakan 2 batang sereh, memarkan
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm kecap ikan (optional)
- Gunakan 1 buah santan kara (atau 100 ml santan kental)
- Sediakan secukupnya garam, gula dan penyedap
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 2 buah cabe merah (bisa ditambah kalo suka pedas)
- Sediakan 1 cm kunyit (jgn banyak2 ya)
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada/merica
Langkah-langkah membuat Lodeh Labusiam Udang:
- Labu siam yang sudah dipotong ditaburi garam, remas2 sebentar agar getahnya hilang. Lalu cuci bersih dengan air mengalir. Cuci sekalian kacang panjangnya. Cuci udang dan kucuri jeruk nipis.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Lalu masukkan sereh, daun jeruk, daun salam dan kecap ikan. Tumis hingga matang.
- Masukkan udang hingga berwarna kemerahan, masukkan air, lalu kacang panjang. Masak sebentar, lalu masukkan labu siam nya.
- Terakhir masukkan santan, koreksi rasanya dengan garam, gula dan penyedap jika suka. Masak hingga sayuran matang. Siap disajikan bersama nasi hangat. Untuk variasi, bisa ditambahkan tahu coklat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lodeh Labusiam Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
