Sedang mencari inspirasi resep tumis kacang panjang udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tumis kacang panjang udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tumis kacang panjang adalah pilihan hidangan sehat yang praktis dan super lezat. Dengan tambahan udang dan juga tempe, maka sajian tumis kacang panjang ini bukan hanya lezat, namun juga semakin kaya nutrisi. Meski Anda pemula dalam memasak, resep ini mudah dipraktikan, lho.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis kacang panjang udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tumis kacang panjang udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tumis kacang panjang udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis Kacang Panjang Udang menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tumis Kacang Panjang Udang:
- Siapkan 250 gram kacang panjang
- Gunakan 100 gram udang kecil
- Ambil Bumbu-bumbu
- Sediakan 7 buah Cabe rawit
- Sediakan 2 buah bawang putih ukuran sedang, kalau besar ukurannya 1 saja
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula putih
- Gunakan 2 sdm minyak
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur atau sejenisnya
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 ruas lengkuas
Tumis dan masak semua bumbu tersebut tadi sampai layu dan mengeluarkan bau yang harum. Apabila sudah harum, lalu tambahkan dan masukkan udang, cumi, dan bakso ikan. Aduk dan tumis sampai berubah matang berubah warnanya. Kemudian, bisa masukkan sayur kangkung yang sudah.
Langkah-langkah membuat Tumis Kacang Panjang Udang:
- Cuci bersih kacang panjang, potong2 / potekin dg ukuran 2-3 cm an.
- Bersihkan udang, buang kepala nya. Boleh dikupas boleh tdk..saya tdk dikupas.
- Cuci bersih bumbu dan Iris tipis, kecuali gula, garam dan kaldu.
- Panaskan wajan, tuang minyak goreng. Setelah panas masukan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum dan layu. Masukan cabe, gula dan garam. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek. Tips : garam gula ini WAJIB dimasukan sebelum sayuran ya, agar pas dimasukan sayurannya akan tetap hijau dan cantik
- Masukan kacang panjang, aduk rata dengan bumbu..diamkan sebentar dampai setengah matang. Masukan udang, aduk dengan kacang panjang. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Seperti tumis tempe kacang panjang yang bisa menjadi lauk komplit di meja makan terutama sahur maupun berbuka puasa di rumah. Layaknya resep tumisan pada umumnya, resep ini dibuat dari bahan dasar dan bumbu yang sederhana. Untuk membuatnya, kukus tempe terlebih dulu agar lebih empuk. Sisi sehat lainnya dari tumis tempe kacang panjang kecap ini adalah penggunaan minyak yang tidak berlebihan dalam proses memasaknya. Nah, salah satu pendamping yang pas buat resep ini adalah udang goreng mentega atau iga bakar konro.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tumis Kacang Panjang Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
