Anda sedang mencari inspirasi resep botok udang tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal botok udang tahu yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari botok udang tahu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan botok udang tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah botok udang tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Botok Udang Tahu memakai 20 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Botok Udang Tahu:
- Ambil Bahan:
- Sediakan 250 gram udang kecil
- Sediakan 3 buah tahu putih
- Sediakan 1/2 buah kelapa ukuran kecil (yang masih agak muda)
- Sediakan 1 genggam kemangi
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 5 buah cabai keriting merah (atau bisa juga diganti cabai besar)
- Siapkan 1/2 cm lengkuas
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Siapkan 15 buah cabai rawit hijau (bisa skip kalau tidak suka pedas, atau sesuaikan selera)
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya kaldu ayam bubuk (bisa diganti dengan kaldu bubuk jamur, atau sapi, atau penyedap rasa)
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Ambil Secukupnya air
Cara membuat Botok Udang Tahu:
- Kupas bawang merah & bawang putih, potong lengkuas.
- Cuci semua bahan dan bumbu
- Parut kelapa dan lengkuas
- Buat bumbu: haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan cabai merah keriting.
- Belah tomat menjadi 4, kemudian potong"agak tipis. Potong cabai rawit bulat".
- Campur kelapa dan bumbu halus, kemudian tambahkam potongan cabai rawit, tomat dan kemangi, aduk merata.
- Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, koreksi rasa.
- Potong dadu tahu putih, masukkan kedalam campuran bumbu. Tambahkan juga udangnya.
- Aduk semuanya sampai merata.
- Bungkus dengan menggunakan daun pisang.
- Kukus kurang lebih 25-30 menit.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan botok udang tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
