Anda sedang mencari inspirasi resep botok tahu dan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal botok tahu dan udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari botok tahu dan udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan botok tahu dan udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah botok tahu dan udang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Botok Tahu dan Udang menggunakan 17 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Botok Tahu dan Udang:
- Ambil 1 kotak Tahu
- Ambil 250 gr Udang
- Siapkan 150 gr Kelapa sedang cenderung muda, bersihkan kulit arinya lalu parut panjang (kira-kira 1/4 buah kelapa)
- Sediakan 6 buah Cabe hijau (kl cabenya gede, cukup 3 saja)
- Gunakan secukupnya Daun pisang yang sudah dibersihkan dan lidi untuk menyemat
- Gunakan Bahan bumbu halus :
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Siapkan 5 buah Bawang merah
- Siapkan 2 buah Cabe keriting
- Siapkan 1 ruas jempol Lengkuas muda
- Ambil 1 cm Kencur rimpang besar
- Gunakan 1/2 ruas telunjuk Kunyit
- Gunakan 1 sdt Ketumbar butiran
- Ambil 4 lembar Daun jeruk buang tulang tengahnya
- Sediakan 1/2 sdm munjung Garam (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 sdt Kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt Gula pasir (sesuai selera)
Cara menyiapkan Botok Tahu dan Udang:
- Potong tahu kotak-kotak, sisihkan.
- Kupas udang, kerat punggungnya dan keluarkan kotorannya. Potong jadi dua (kl udangnya kecil biarkan utuh)
- Potong cabe hijau tipis serong, sisihkan.
- Siapkan bahan bumbu halus, uleg sampai semuanya halus.
- Masukkan kelapa parut ke bumbu halus, aduk merata.
- Masukkan tahu, udang dan cabe hijau, aduk sampai semua terbalut kelapa berbumbu. Diamkan selama 15 menit.
- Siapkan daun pisang, beri adonan tahu secukupnya, (aku bikin 2 versi, yang ori untuk anakku, dan lainnya aku tambahin potongan cabe rawit).
- Bungkus bentuk tum, lalu semat dengan lidi. Khusus punya anakku aku beri sabuk sebagai tanda biar gak ketuker 😀. Setelah selesai, rapikan atasnya.
- Siapkan kukusan, tata botok tahu udang sedemikian rupa, kukus selama 30 menit terhitung dari air kukusan mendidih.
- Botok siap di sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat botok tahu dan udang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
