Lagi mencari inspirasi resep udang asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang asam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang asam pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Asam Pedas memakai 10 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Udang Asam Pedas:
- Ambil 250 gr udang tanpa kepala
- Siapkan 5 buah tomat ukuran sedang
- Gunakan 15 cabe rawit
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 batang daun bawang / bawang prei
- Gunakan 100 ml air
- Gunakan 2 sdt gula
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Udang Asam Pedas:
- Iris daun bawang, bawang merah, bawang putih, cabe, tomat sesuai selera
- Cuci udang dan beri perasan air jeruk nipis diamkan selama 10 menit lalu bilas lagi dengan air bersih
- Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak lalu tumis daun bawang, bawang merah, bawang putih sampai wangi
- Masukan tomat, aduk dan lanjutkan dengan memasukan cabe, hingg tomat layu dan berair
- Masukan udang, aduk terus dan tambahkan air jika diperlukan sedikit saja
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur.. aduk dan lakukan tes rasa
- Matikan kompor jika udang sudah kemerahan, dan siap disajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
