Sedang mencari inspirasi resep rujak cingur petis udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak cingur petis udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak cingur petis udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rujak cingur petis udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak cingur petis udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rujak Cingur Petis Udang menggunakan 16 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rujak Cingur Petis Udang:
- Gunakan secukupnya Kangung direbus
- Gunakan secukupnya Timun diiris
- Siapkan secukupnya Tempe diiris kotak kemudian digoreng sebentar
- Sediakan secukupnya Tahu cokelat digoreng kemudian dipotong
- Gunakan Secukupnya kikil atau cingur yang sudah direbus kemudian digoreng utuh, saat penyajian baru dipotong
- Sediakan secukupnya Nasi atau lontong
- Sediakan Bumbu Rujak
- Sediakan 2 sdm kacang tanpa kulit digoreng sampai cokelat
- Siapkan 2 bawang putih digoreng utuh
- Siapkan 2 cabai merah besar
- Sediakan 2 cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdm petis udang
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil 50-100 ml air matang
Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Keunikan rujak khas Jawa Timur terlihat pada bumbu rujak yang tak biasa, yakni mengandung petis udang, terasi, dan pisang batu. Cara membuat rujak cingur khas Surabaya. Ada beberapa varian rujak, termasuk rujak manis, rujak cingur, dan rujak uleg.
Cara membuat Rujak Cingur Petis Udang:
- Siapkan bahan pelengkap.
- Untuk bumbu rujak haluskan semua, kemudian ditambahkan air 100ml sedikit-sedikit sambil diaduk sesuai kekentalan yang diinginkan, jangan keenceran ya, karena bumbunya agak kental. Oiya kalau ada pisang batu boleh ditambahkan waktu dihaluskan, banyaknya biasanya 3-4 iris tipis.
- Rujak cingur siap disajikan pakai kerupuk.
Berbeda dengan rujak uleg atau rujak cingur, karena saus bumbu dibuat kental dengan perpaduan antara petis, gula merah, kacang tanah, asam jawa, dan terasi udang. Tertarik mencoba rujak cingur di Surabaya, kuliner khas yang begitu menggoyang lidah? Lokasi warung rujak cingur ini memang tidak jauh dari bandara internasional Juanda, Sidoarjo. Yang menjadikannya spesial adalah perpaduan tujuh jenis petis dengan kualitas terbaik untuk guyuran. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rujak cingur petis udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
