Sedang mencari ide resep sambal udang kecil campur kentang tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal udang kecil campur kentang tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal udang kecil campur kentang tempe, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal udang kecil campur kentang tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal udang kecil campur kentang tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambal Udang Kecil Campur Kentang Tempe menggunakan 13 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Udang Kecil Campur Kentang Tempe:
- Ambil 400-500 gram udang kecil
- Ambil 2 buah kentang
- Gunakan 1 bks tempe uk kecil
- Siapkan 3/4-1 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Sediakan 3/4 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan secukupnya minyak goreng
- Sediakan ± 100 ml air
- Siapkan 1 siung bawang merah iris tipis
- Ambil bahan sambal:
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 12 buah cabai merah
- Sediakan 2 buah tomat kecil (besar ckp 1, lbh enk pke tomat medan, sambal ga asem)
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Udang Kecil Campur Kentang Tempe:
- Bersihkan udang, buang kepala dan cuci bersih. Kupas & cuci kentang, potong kecil2. Potong tempe kecil2 spt korek api. Bumbui udang, kentang dan tempe dgn sdkt garam. Kmdn goreng kentang terlebih dahulu, stlh itu tempe goreng kering, terakhir goreng udang setengah matang (jgn terlalu kering), sisihkan.
- Selanjutnya blender bahan sambal. Panaskan minyak goreng, tumis bwg merah iris sampai harum, kmdn msk an sambal. Tambahkan garam + gula, aduk rata. Untuk mematangkan sambal tmbhkn air. Masak sambal sampai air hilang sambil sesekali diaduk biar tdk hangus. Jika sambal sdh mengeluarkan myk, tandanya sambal sudah matang. Cek rasa, klo sdh pas, matikan api.
- Terakhir masukkan udang, kentang dan tempe yg sudah digoreng kedlm sambal, aduk rata agar tercampur.
- Sambal udang kecil campur kentang tempe siap disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal udang kecil campur kentang tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
