Anda sedang mencari ide resep bubur kanji rumbi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur kanji rumbi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur kanji rumbi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan bubur kanji rumbi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur kanji rumbi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bubur Kanji Rumbi memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Bubur Kanji Rumbi:
- Ambil 200 gr beras
- Ambil 2,5 liter air
- Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Ambil 150 gr udang kecil, buang kepala dan kupas
- Ambil 100 gr daging sapi, potong kecil-kecil
- Ambil 1 buah wortel, potong dadu kecil
- Sediakan 1 buah kentang, potong dadu kecil
- Siapkan 4 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 1 ruas jari jahe, memarkan
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 buah tomat kecil, potong kecil-kecil
- Siapkan 2 tangkai seledri, iris halus
- Siapkan 1 sachet santan instan 65 ml
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Bumbu rempah:
- Sediakan 2 ruas jari kayumanis
- Siapkan 4 butir kapulaga
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Siapkan 1 kuntum bunga lawang/pekak
Langkah-langkah membuat Bubur Kanji Rumbi:
- Siapkan bahan yang diperlukan. Cuci beras sampai bersih.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan beras dan daun pandan. Sambil menunggu beras mengembang, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna. Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan beras.
- Tambahkan bumbu rempah, serai dan jahe. Setelah beras mengembang masukkan garam, gula, bawang merah dan bawang putih iris.
- Masak beras sampai lembek (menjadi bubur) sambil diaduk sering. Masukkan wortel, kentang dan santan. Masak sampai wortel empuk sambil diaduk sering agar tidak hangus.
- Sebelum diangkat tambahkan tomat dan seledri. Koreksi rasa dan matikan api.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur kanji rumbi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
