Anda sedang mencari ide resep tempoyak udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempoyak udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tempoyak adalah hasil dari fermentasi durian. Tempoyak lebih sering digunakan sebagai campuran bahan dalam masakan, seperi sambal tempoyak udang. Tempoyak atau tempuyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tempoyak udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tempoyak udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tempoyak udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tempoyak Udang menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tempoyak Udang:
- Siapkan 1 kg Udang (ukuran besar lebih baik dan segar)
- Gunakan 4 Petai
- Gunakan 10 Bawang merah
- Gunakan 9 Bawang putih
- Ambil 11 Cabai merah
- Sediakan 6 cabai setan (pedas tergantung selera)
- Sediakan 4/5 serai
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Siapkan 1 Jempol laos
- Ambil 1/2 kg Tempoyak asli
- Ambil Garam secukupny
- Sediakan Gula secukupny
- Siapkan 1 kelapa untuk santan
- Siapkan Kol putih
- Sediakan Minyak
- Ambil 200 ml Air
It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia. Daging udang yang manis memang lazat digandingkan bersama kuah tempoyak. Resepi ini juga sangat mudah kerana udang tidak mengambil masa yang lama untuk dimasak. Lebih daripada itu, lauk-pauk dan ulam-ulaman seperti udang galah, ikan kerai dan patin tempoyak itu cumalah hidangan orang yang melarat hidupnnya.
Cara menyiapkan Tempoyak Udang:
- Bersihkan kulit udang sampe bersih hanya dagingnya, cuci bersih.
- Belender bumbu, Kunyit, Cabe, Bawang sampe halus tambah minyak supaya belendernya mudah, jangan masukan air tapi pake minyak ya. Laos dan serai di geprek.
- Masukan minyak secukupnya, masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan laos sere yg sudah digeprek. Masak aduk sampe bumbu tercium aroma wangi. Lalu masukan udang nya, garam gula. Dicicipi sudah pas rasanya atau belum. *karna tempoyak tiap daerah rasanya beda ada yg asem dan manis jika rasa nya terlalu asam tambah gula. Perlu dicicip terus rasanya sampe pas pedes manis asem asin.
- Setelah udang berubah warna masukan santan, dan tambah air secukupnya. Aduk hingga menyusut. Lalu masukkan tempoyak. Masak hingga bumbu meresap dan mengental, dan terakhir tambah petai. Cicipi atur sesuai selera
- Untuk lalapan nya kol direbus
Kita yang kaya-raya ini bersyukurlah dapat. Makanan khas yang selanjutnya adalah sambal tempoyak udang. Anda mungkin saja akan penasaran dengan sambal yang satu ini karena terbuat dari bahan. Kami membekalkan tempoyak dan udang galah harga murah. Makan udang bukan berarti harus mahal lho.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tempoyak udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
