Udang Saos Padang
Udang Saos Padang

Sedang mencari ide resep udang saos padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saos padang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saos padang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan udang saos padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang saos padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Udang Saos Padang menggunakan 29 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Udang Saos Padang:
  1. Sediakan Bahan
  2. Siapkan 500 gr udang segar (buang kepalanya)
  3. Ambil 1 buah jeruk nipis
  4. Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan/parut)
  5. Sediakan 1 sendok teh garam
  6. Siapkan 2 cm kunyit (haluskan/parut)
  7. Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  8. Ambil 1 papan pete (cuci, belah dua, skip bila tidak suka)
  9. Ambil 100 ml air
  10. Ambil 2 sendok makan saus sambal (optional)
  11. Gunakan 1 sendok makan saus tiram
  12. Siapkan 1/2 sendok teh garam
  13. Sediakan Secukupnya gula pasir
  14. Ambil Bahan bumbu halus:
  15. Gunakan 7 siung bawang merah
  16. Ambil 4 siung bawang putih
  17. Sediakan 8 buah cabai merah keriting
  18. Sediakan 3 buah cabai rawit setan
  19. Ambil 1 buah tomat merah
  20. Gunakan Bahan bumbu iris:
  21. Siapkan 1/2 buah bawang bombay (ukuran sedang, potong juring)
  22. Ambil 3 siung bawang merah
  23. Ambil 2 siung bawang putih
  24. Ambil 6 cm jahe (geprek, iris tipis)
  25. Gunakan 1 batang daun bawang (size gendut)
  26. Gunakan Bahan bumbu cemplung:
  27. Ambil 1 batang sereh (memarkan bagian putihnya)
  28. Gunakan 4 lembar daun jeruk
  29. Ambil 2 lembar daun salam
Langkah-langkah menyiapkan Udang Saos Padang:
  1. Cuci bersih udang lalu kucuri air jeruk nipis. Aduk dan diamkan 15-20 menit, lalu bilas lagi. Rendam udang dalam bumbu udang (bawang putih dan kunyit parut, garam, ketumbar bubuk), kira2 15 menit hingga bumbu meresap, lalu goreng hingga matang. Sisihkan dulu.
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung, tumis hingga harum. Lalu masukkan jahe cincang, bawang putih dan bawang merah iris. Aduk rata lalu tuang air.
  3. Masak hingga air mendidih, lalu masukkan petenya. Biarkan 1/2 matang. Kecilkan api, bumbui dengan garam, gula pasir, saus sambal, saus tiram. Cicipi ya? Bila sudah ok, masukkan udang gorengnya. Aduk rata. - Terakhir masukkan irisan bawang bombay dan setengah daun bawang (yg 1/2 bagian daun bawangnya bisa untuk taburan). Biarkan beberapa saat hingga layu. Angkat, dan sajikan. Yummiiii

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang saos padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!