Anda sedang mencari inspirasi resep lontong mie yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong mie yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong mie, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong mie enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong mie yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Mie menggunakan 19 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Mie:
- Sediakan 150-200 gr taoge (sesuai selera)
- Gunakan 100 gr udang kecil
- Ambil 1 bh tahu
- Siapkan 1 bh mie telur (saya pakai merk urai yg bulat)
- Siapkan 1 1/2 cup beras
- Siapkan 3 bj bawang merah
- Gunakan 2 bj bawang putih
- Siapkan Sedikit seledri
- Siapkan Gula
- Sediakan Garam
- Gunakan Merica bubuk
- Gunakan Kaldu jamur Totole
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap ikan
- Sediakan Petis udang
- Siapkan Cabe rawit (sesuai selera)
- Sediakan Bawang putih goreng
- Sediakan Air
- Sediakan Minyak goreng
Cara membuat Lontong Mie:
- Untuk membuat lontong: Cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam magic com dan tambahkan air (dengan perbandingan beras:air = 1:3), sedikit minyak, garam,merica. Masak (tekan tombol masak 2-3x) sampai beras menjadi memadat seperti lontong sambil dilihat apakah sudah jadi. Sisihkan
- Bumbui udang dengan sedikit garam dan merica bubuk. Diamkan sejenak biar meresap
- Rebus udang sampai matang dan mendapatkan kaldu udang. Sisihkan
- Goreng sampai kering udang yang sudah direbus. Sisihkan
- Rebus mie dengan sedikit minyak, garam, dan merica sampai matang. Tiriskan dan sisihkan
- Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan ditambahkan sedikit garam, gula, merica bubuk
- Tumis dengan sedikit minyak, bumbu halus sampai harum. Masukkan mie rebus dan 1sdt kecap manis. Aduk rata sampai matang dan tercampur rata. Sisihkan
- Potong tahu menjadi kotak berukuran sedang. Goreng sampai matang kecoklatan. Lalu iris sesuai bentuk yang diinginkan. Sisihkan
- Untuk membuat kuah: Rebus kaldu udang tadi bisa ditambahkan air lagi sesuai kuah yang diinginkan, tambahkan bawang putih goreng, seledri, 1sdm kecap manis, kecap ikan, 1sdt gula, 1sdm garam, 1sdt merica bubuk, 1sdt kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa cenderung gurih manis. Setelah mendidih
- Cuci bersih taoge. Lalu rebus ke dalam kuah yang sudah dibuat beberapa saat sampai matang tapi jangan terlalu lama jadi taoge masih renyah
- Siapkan piring, beri cabe rawit, bawang putih goreng, petis (sesuai selera). Haluskan/uleg pakai sendok. Tambahkan lontong (dipotong-potong), taoge (ditiriskan dari rebusan kuah), beri tahu, udang kering di bagian atas, lalu tuang kuah
- Makanan siap disajikan. Bisa ditambahkan bawang putih goreng secukupnya
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lontong Mie yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
