Sedang mencari inspirasi resep dimsum udang bunga telang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dimsum udang bunga telang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dimsum udang bunga telang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dimsum udang bunga telang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dimsum udang bunga telang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dimsum Udang Bunga Telang memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dimsum Udang Bunga Telang:
- Ambil Bahan kulit dimsum:
- Sediakan 180 grtepung terigu
- Gunakan 20 grtepung tapioka
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt minyak goreng
- Siapkan 120 ml air panas bunga telang
- Sediakan Isian dimsum:
- Ambil 250 gram udang buang kulit, kepala, dan ekor, haluskan
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 btr telur ayam
- Gunakan 1 buah wortel serut halus
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan 2 sdm bubuk garlic
Cara menyiapkan Dimsum Udang Bunga Telang:
- Sedu bunga telang kering dengan air mendidih(bunga telang 5 gram air panas mendidih 120 ml, tunggu hingga warna keluar pekat)
- Siapkan tepung terigu, tepung tapioka, beri garam, dan air panas bunga telang secara perlahan. Aduk cepat dengan spatula. Uleni hingga kalis. Istirahat kan adonan selama 30 menit agar saat dibentuk tidak mudah sobek
- Sambil menunggu kulit dimsum, kita membuat isian. Haluskan udang yang sudah dibersihkan, masukan semua bumbu untuk isian dimsum. Aduk rata, tambahkan serutan wortel. Aduk hingga semua tercampur.
- Jika sudah 30 menit, ambil sedikit adonan, dengan berat kira kira 5 gram. Giling dengan roling pan, beri isian udang pada bagian tengah. Kemudian lipat kebagian atas, dan gulung. Ambil kulit dimsum lagi, isi sedikit dengan isian udang, lipat lagi dan tempelkan membentuk kelopak bunga. Lakukan hingga membentuk bunga. Lakukan hingga adonan kulit habis.
- Lakukan dengan rapi agar bentuk dimsum terlihat mirip bunga. Kemudian siapkan dandang, kukus dimsum selama 30 menit. Beri kain pada penutup dandang agar air tidak menetes pada dimsum. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dimsum udang bunga telang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
