Anda sedang mencari ide resep lontong lodoh udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong lodoh udang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong lodoh udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong lodoh udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lontong lodoh udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lontong Lodoh Udang menggunakan 24 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Lodoh Udang:
- Gunakan 1/4 udang kecil kupas bersih
- Siapkan 2 buah wortel, potong kecil
- Gunakan 6 buah buncis, potong kecil
- Sediakan 1/2 kotak besar tahu potong kotak kecil goreng 1/2 matang
- Siapkan 1 Helai Daun bawang
- Gunakan 8 lontong kecil
- Sediakan 1 bks mie burung dara
- Gunakan 200 Santan kental (1 butir kelapa kecil)
- Ambil 1 liter santan encer (sisa perasan pertama)
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 14 buah Bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang kating
- Sediakan 1 ruas kunir
- Ambil 1/2 ruas laos
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1/2 cm kencur
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Sejumput jinten
- Gunakan Sepucuk cabe besar merah buang biji
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan 5 buah Cabe kecil
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk(magic lezat)
- Sediakan 1 Lembar Daun jeruk (utuh)
Langkah-langkah membuat Lontong Lodoh Udang:
- Udang cuci kemudian kupas bersih, sisihkan
- Tahu potong kotak kecil goreng 1/2 matang angkat tiriskan
- Bikin santan dari 1 butir kelapa, 200ml kental dan 1 liter cair
- Buat bumbu halus: Bawang merah, bawang putih, cabe besar merah, cabe kecil, kunir, laos, jahe, ketumbar, jinten, kemiri, garam haluskan tambahkan lembaran daun jeruk, tumis hingga harum minyak dan bumbu memisah.
- Masukkan wortel, buncis tumis bentar bersama bumbu, kemudian masukkan santan cair, didihkan
- Masukkan Tahu dan udang aduk sesekali biar santan tidak pecah
- Masukkan santal kental adul2 perlahan jangan sampai pecah santannya
- Terakhir masukkan mie burung dara cemplung, daun bawang, aduk2 bentar kmdian panci tutup biarkan 30 menit/ 40menit biar mie matang
- Siapkan lontong diiris kecil2, tata di piring secucupnya, tuang mie lodoh di atasnya.
- Lodoh Siap dihidangkan
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Lodoh Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
