Anda sedang mencari inspirasi resep gado-gado surabaya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gado-gado surabaya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gado-gado surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gado-gado surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gado-gado surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gado-Gado Surabaya menggunakan 32 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gado-Gado Surabaya:
- Sediakan Bahan saus kacang :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 300 gr kacang tanah
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 sdt garam
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1,5 keping gula merah
- Siapkan 600 ml santan
- Sediakan 50 gr asem jawa(ambil airnya)
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan Bahan bakwan goreng :
- Ambil 5 lembar kubis,iris halus
- Gunakan 2 tangkai daun bawang
- Sediakan 200 gr tepung terigu
- Siapkan 1,5 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 100 ml air
- Ambil 300 ml minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan sayuran :
- Gunakan 6 lembar kubis
- Ambil 200 gr kecambah
- Sediakan 2 buah timun
- Gunakan 8 lembar daun selada
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil 10 buah tahu,goreng
- Ambil 250 gr krupuk udang kecil, goreng
- Gunakan 10 buah telur, rebus
- Ambil 5 buah kentang, rebus
Langkah-langkah menyiapkan Gado-Gado Surabaya:
- Membuat saus kacang :Siapkan semua bahan bumbu, goreng kacang, cabe dan bawang putih hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Setelah kacang dingin, haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun salam, daun jeruk dan asem jawa. Tuang bahan saus kacang yg sudah dihaluskan dalam wajan, kemudian tambahkan santan
- Tambahkan daun jeruk, daun salam dan larutan asem jawa. Masak dengan api sedang hingga keluar minyak dan mengental. Aduk sesering mungkin agar tidak menggumpal. Koreksi rasa
- Rebus telur dan kentang, rebus kecambah hingga lunak. Iris dan potong² semua bahan sayur
- Membuat bakwan : iris halus kubis dan daun bawang. Tambahkan tepung dan semua bumbu
- Tambahkan air, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Kemudian goreng hingga keemasan
- Tata semua bahan sayur dan pelengkap dalam piring, siram dengan bumbu
- Sajikan dengan tambahan kerupuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gado-gado surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
