Anda sedang mencari ide resep tauco cabai hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tauco cabai hijau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tauco cabai hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tauco cabai hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tauco cabai hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tauco Cabai Hijau menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Tauco Cabai Hijau:
- Siapkan 150 gr cabai hijau, iris serong
- Ambil 1 kotak tahu (150 gr), goreng & potong dadu kecil
- Gunakan 180 gr udang kecil
- Ambil 20 butir telur puyuh, rebus & kupas
- Ambil 100 gr tauco asin (tauco medan)
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Sediakan 3 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 1 buah tomat, potong kecil
- Ambil Sejumput garam (boleh skip krn udah asin)
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 100-150 ml air
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 10 buah cabai rawit hijau
Langkah-langkah membuat Tauco Cabai Hijau:
- Siapkan bahan yg digunakan. Gunakan udang segar yg kecil, buang kepala dan duri ekornya (wajib buat saya). Cara membuang ekornya: pencet dan tarik ekor, nanti akan terlepas ekor + sedikit kulitnya.
- Cuci bersih tauco, tiriskan. Kemudian ulek sebagian tauco bersama terasi, sebagian yg lain biarkan utuh. Note: yang pakai tempat plastik itu tauco yg blm dicuci, saya cuci tauconya sebelum digunakan dan diambil kedelainya aja. Saya menggunakan tauco asin.
- Panaskan minyak goreng (agak banyak), tumis bawang merah iris sampai harum dan kecoklatan. Masukkan bumbu halus, serai, jahe, daun salam dan lengkuas, tumis sampai bumbu harum. Masukkan udang, tauco dan terasi, aduk rata, bumbui gula pasir.
- Selanjutnya masukkan cabai hijau & tomat, aduk rata. Tambahkan tahu dan telur puyuh, beri sedikit air, masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Koreksi rasa, boleh ditambahkan sedikit garam jika kurang asin. Matang, angkat dan sajikan.
- Sajikan & selamat mencoba.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tauco cabai hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
