Lagi mencari inspirasi resep sup udang kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup udang kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup udang kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sup udang kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup udang kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sup Udang Kemangi menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sup Udang Kemangi:
- Sediakan 400 gr udang, kupas
- Gunakan 1 sdt garam (untuk marinasi)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 5 tangkai kemangi, siangi
- Ambil 1 buah tomat
- Ambil 1 tangkai serai, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 helai daun salam
- Gunakan 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
- Sediakan 4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 liter air
- Siapkan Bumbu Bakar
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
Cara membuat Sup Udang Kemangi:
- Bersihkan udang, kemudian lumuri perasan jeruk nipis dan garam
- Panggang bumbu bakar (saya diatas teflon) hingga berubah warna dan beraroma, kemudian haluskan
- Tumis bumbu halus serta lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum
- Tuang air, aduk hingga mendidih. Kemudian tambahkan asam jawa, aduk rata
- Tambahkan garam, gula, lada, dan kecap manis, aduk rata. Cek rasa
- Masukkan udang dan tomat, aduk hingga mendidih
- Terakhir, masukkan kemangi, aduk sebentar. Matikan api.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup udang kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
