Sedang mencari inspirasi resep soto udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto udang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto udang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto udang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto udang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Udang menggunakan 28 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Udang:
- Ambil 500 gram udang
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 200 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya garam,gula dan kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 1 telunjuk kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdm merica butir
- Sediakan 1/2 sdm pala bubuk
- Ambil Bumbu lain :
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 buah laos geprak
- Ambil 2 batang serai geprak
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 butir kapulaga
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 1 buah pekak
- Sediakan Bahan lain :
- Sediakan 3 buah tomat potong2
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan 4 butir telur rebus
- Siapkan 10 buah perkedel
- Sediakan Secukupnya emping (saya ga punya)
- Ambil 1 bungkus kecambah
- Ambil 1 ikat kecil daun bawang rajang
Langkah-langkah membuat Soto Udang:
- Kupas udang bersihkan kotorannya, sisihkan kulit dan kepala udang, cuci lalu tiriskan. Lalu siapkan bumbunya
- Tumis bumbu halus dan bahan lain hingga harum dan matang.
- Setelah bumbu matang masukkan kepala dan kulit udang tumis hingga kulit udang berubah warna
- Tambahkan air lalu rebus kurleb 30 menit agar kepala dan kulit udang mengeluarkan kaldu, lalu tambahkan santan jangan lupa di aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Test rasa
- Pan fry udang atau bisa juga direbus di kuah, saya rebus di kuah yang sudah saya kupas, saya sisakan sedikit untuk di pan fry agar cantik saat di foto 😜
- Tata isian soto di dalam mangkok beri tomat yang sudah dipotong2, kecambah dan lain2, siram dengan kuah soto panas2. Btw saya males nyambel jadi saat merebus kuah sekalian saya masukkan cabe kecil utuh, lalu saat akan makan saya gejrot cabe di mangkok sebelum dimasukkan isian soto dan kuah 😄
- Selamat menikmati, saya makan pakai nasi, kayanya pakai lontong juga cucok.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
