Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga
Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga

Sedang mencari ide resep tekwan kuah udang favorit keluarga yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan kuah udang favorit keluarga yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan kuah udang favorit keluarga, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tekwan kuah udang favorit keluarga yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tekwan kuah udang favorit keluarga sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga memakai 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga:
  1. Ambil 400-500 gram udang satang segar (udang galah)
  2. Sediakan 1 kilo pentol tekwan beku yang sudah dicairkan
  3. Siapkan 0,5-1 ons bawang putih (sesuai selera, saya suka baput)
  4. Siapkan 1 buah bawang bombay besar
  5. Ambil 2 bungkus bumbu halus tekwan (boleh pakai ladaku plus kemiri)
  6. Gunakan 1 SDM Kaldu bubuk
  7. Siapkan 1 SDT garam halus
  8. Siapkan 3 SDM Bawang merah goreng untuk taburan
  9. Siapkan 1 genggam jamur kuping
  10. Gunakan 2 buah bangkoang
  11. Siapkan 1/2 ons bunga sedap malam kering (saya skip karena kehabisan)
  12. Siapkan 2-3 SDM margarine untuk menumis
  13. Sediakan 1 ikat kecil daun sledri untuk taburan
  14. Ambil 1 bungkus soun seduh
Langkah-langkah membuat Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga:
  1. Siapkan bahan, udang galah dan pentol tekwan dan bumbu bawang putih juga bawang bombay
  2. Udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang tahinya di kepala direbus sekitar 10 menit
  3. Kupas udang yang telah direbus, buang kulitnya lalu haluskan udang. Sisakan 1 atau 2 buah yang utuh. Blender daging udang kupas dengan bawang putih yang sudah dikupas.
  4. Kupas bangkoang, jamur kuping dan bunga sedap malam kering direndam dicuci bersih. Setelahnya potong-potong sesuai selera
  5. Panaskan wajan atau teflon, masukkan margarine lalu tumis bawang bombay yang sudah diiris. Tumis sampai bau harumnya semerbak
  6. Masukkan bumbu tekwan (isinya cuma lada halus dan kemiri, bisa buat sendiri). Masukkan pula bawang putih dan udang halus. Lanjut tumis.
  7. Ke dalam panci dengan air sekitar 2,5- 3 liter yang sudah didihkan, masukkan bumbu tumis, juga udang utuh.5
  8. Masukkan Bangkoang, jamur kuping dan bunga sedap malam yang telah diiris-iris. masukkan pula pentol tekwan sampai bangkoang matang dan tekwan mengapung sekitar 10-15 menit. Tambahkan kaldu bubuk dan garam halus lalu koreksi rasa.
  9. Siap disajikan. Printilan seperti daun sledri, bawang goreng, soun yang telah diseduh, cuka putih atau potongan jeruk kunci, kecap asin, disajikan dalam tempat terpisah jadi orang bisa ambil printilan sesuai selera. Siap disantap dengan sambai rawit. Mantap

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tekwan Kuah Udang Favorit Keluarga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!