Anda sedang mencari ide resep lontong teplok khas gresik yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong teplok khas gresik yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong teplok khas gresik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong teplok khas gresik yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong teplok khas gresik yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Teplok khas Gresik menggunakan 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lontong Teplok khas Gresik:
- Sediakan 1 ons udang kecil buang kulit
- Siapkan 1/2 papan tempe, potong kecil memanjang goreng setengah matang
- Gunakan 4 buah tahu kotak, potong kecil memanjang goreng setengah matang
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 2 ruas jari kayumanis
- Siapkan 1 batang daun bawang rajang halus
- Siapkan 5 sdm tepung berat larutkan dengan 250ml air
- Gunakan 1 buah santan Kara segitiga
- Gunakan secukupnya Gula, Garam dan Penyedap rasa
- Sediakan Bumbu Halus:
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 6 bawang putih
- Ambil 5 cabe keriting merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 5 butir kapulaga
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Teplok khas Gresik:
- Sangrai bumbu rempah-rempah seperti ketumbar, kemiri, merica, jinten,kapulaga dan kunyit. Setelah itu haluskan bersama bumbu-bumbu lainnya.
- Didalam panci, tumis bumbu halus sampai wangi dan keluar minyak. Masukkan udang. Tumis terus hingga berubah warna. Kemudian masukkan tahu dan tempe yg sudah di goreng setengah matang. Tambahkan air 500ml.
- Sembari menunggu hingga mendidih, larutkan tepung beras dengan air. Tambahkan santan, aduk hingga rata. Tuangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk supaya tidak menggumpal.
- Tambahkan air lagi supaya tidak terlalu kental. Sembari tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan daun bawang. Gunakan api kecil untuk terus mengaduk hingga benar-benar matang sempurna (supaya tidak mudah basi)
- Matikan kompor dan sajikan bumbu teplok dengan potongan lontong. Lebih enak dimakan bersama dengan rempeyek udang/ peyek kacang. Selamat mencoba 🤗
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Teplok khas Gresik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
