Anda sedang mencari ide resep kaldu udang kuah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kaldu udang kuah yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep membuat bakso udang dan kuah kaldu udang, pakai blender. Hai semuaaaa Ngebakso yuuuk. kali ini aku bikin bakso udang yang enak banget dengan kuah kaldu udang yang seger sekali. Bisa diolah jadi kuah kaldu enak yang bisa.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kaldu udang kuah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kaldu udang kuah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kaldu udang kuah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Kaldu udang kuah menggunakan 5 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kaldu udang kuah:
- Sediakan 250 gr kepala dan kulit udang
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Garam
- Sediakan Batang daun bawang
- Siapkan 1 siung bawang putih
Kuahnya yang berasal dari kaldu udang terasa sedap, membuat tak ingin berhenti menyuap. Hangatnya kuah sop dan udang yang lezat dijamin bikin perut nyaman setelah seharian berpuasa. Asli kuah udangnya sangat gurih, tapi tidak bau amis. Selain kaldu ayam dan kaldu sapi, kaldu udang pun dapat membuat citarasa suatu masakan menjadi lebih kaya.
Langkah-langkah membuat Kaldu udang kuah:
- Cuci kepala dan kulit udang hingga bersih. Lalu beri perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air
- Sangrai di atas wajan (tanpa minyak) kepala dan kulit udang hingga berwarna orange dan kering
- Lalu rebus kepala dan kulit udang dengan air yg diberi bawang putih geprek dan batang daun bawang hingga mendidih dan airnya menyusut sekitar 60% atau hingga kaldunya terlihat
- Saring air kaldu dan diamkan hingga adem kemudian masukkan ke dalam kulkas untuk dipakai masak2. Oh ya kepala dan kulitnya tidak perlu dibuang karena bisa digoreng krispi :)
Tunggu hingga airnya agak menyusut serta kuah berubah kecokelatan. Kuah mie celor terdiri dari santan, terigu, kuah kaldu udang, dan bumbu lainnya yang dimasak tumis. Menurut Mamat kuah dibuat dari kaldu udang dan kaldu tulang ayam yang disertai tepung kanji. Pelezatnya murni dari udang basah dan udang kering yang digiling bersama bumbu. Akibatnya, kuah jadi keruh dan amis, Jika kaldu tampak kotor (ada sisa darah, lemak, dan lainnya) Kalo saya paling suka tambahin kaldu udang di mie goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kaldu udang kuah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
