Sedang mencari inspirasi resep sup sayur kaldu udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup sayur kaldu udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup sayur kaldu udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sup sayur kaldu udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup sayur kaldu udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup Sayur Kaldu Udang memakai 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sup Sayur Kaldu Udang:
- Sediakan Kepala, kulit dan ekor udang segar (dari 250 gram udang)
- Gunakan 1200 ml air
- Ambil 1 brokoli ukuran sedang (potong per kuntum)
- Gunakan 2 buah wortel ukuran sedang (potong²)
- Sediakan 3 buah kentang (potong²)
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang seledri
- Sediakan 3 siung bawang putih (geprek, cincang kasar)
- Siapkan 2 ruas jahe (geprek)
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan Sejumput pala bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Sediakan 1 sdm bawang goreng
Cara menyiapkan Sup Sayur Kaldu Udang:
- Cuci sampai bersih kepala, kulit dan ekor udang. Tiriskan. Rebus dalam panci dengan 1 liter air. Masukkan juga bawang putih, jahe, lada bubuk dan pala bubuk. Biarkan sampai mendidih. Buang buih/busa yang mengapung. Saring. Buang ampasnya. Sisihkan.
- Siapkan sayuran. Brokoli yg sudah dipotong per kuntum dicuci bersih kemudian diblansir (dimasukkan dalam air mendidih yg diberi sedikit garam, biarkan 2 menit lalu angkat dan masukkan kedalam air dingin sebentar, tiriskan)
- Masukkan sebagian daun bawang kedalam kaldu udang. Didihkan kembali. Masukkan wortel dan kentang. Biarkan sampai wortel dan kentang empuk.
- Masukkan sisa irisan daun bawang, daun seledri dan brokoli. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur, aduk rata. Tes rasa. Biarkan mendidih lagi. Matikan api. Taburkan bawang goreng. Sup sayur kaldu udah siap disajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sup Sayur Kaldu Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
