Anda sedang mencari inspirasi resep pepes udang telur asin kekinian yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes udang telur asin kekinian yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes udang telur asin kekinian, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pepes udang telur asin kekinian yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes udang telur asin kekinian yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pepes Udang Telur Asin Kekinian menggunakan 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Udang Telur Asin Kekinian:
- Siapkan 250 gr udang
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil 2 butir telur asin matang
- Siapkan 1 buah tomat merah (saya pakai yang ada tomat cherry)
- Ambil 1 btg daun bawang
- Gunakan Segenggam daun kemangi (petiki daunnya saja)
- Siapkan 1 butir putih telur
- Gunakan 2 sdm Fibercreme (bisa diganti 2 sdm santan instant)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan Daun pisang+tusuk gigi untuk pembungkus
- Gunakan Bumbu Halus
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir bawang putih
- Ambil 5 buah cabe merah keriting+rawit
- Siapkan 1/2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 2 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Pepes Udang Telur Asin Kekinian:
- Siapkan semua bahan. Bersihkan udang, kucuri dengan air jeruk nipis. Bilas. Iris-iris daun bawang dan tomat, haluskan bumbu. Bersihkan daun pisang dengan lap lembab, lalu jemur dibawah matahari supaya daun tidak kaku, atau bisa juga dipanaskan di atas api kompor. Setelah itu potong-potong daun sesuai kebutuhan.
- Dalam wadah campur udang, bumbu halus, daun kemangi, daun bawang, Fibercreme, garam, gula, lada, dan putih telur, aduk merata.
- Siapkan 2 lembar daun pisang, tumpuk. Isikan dengan adonan udang, lalu beri topping telur asin. Bungkus dan semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai selesai.
- Panaskan panci kukusan. Jika sudah mendidih, kukus udang selama 25 menit, angkat tiriskan.
- Panaskan grilled pan atau alat panggang lainnya. Panggang pepes udang sampai cukup kering daun pembungkusnya. Angkat, biarkan sampai hangat. Sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Udang Telur Asin Kekinian yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
