Anda sedang mencari ide resep bubur kanji rumbi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur kanji rumbi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Melihat dari bahan-bahan yang digunakan, bubur kanji rumbi mengandung banyak manfaat bagi tubuh. Maka dari itu, gak ada ruginya mencoba resep bubur kanji rumbi khas Aceh ini. Bumbu bubur kanji rumbi ini terpengaruh oleh tradisi India sehingga ada rempah yaitu kapulaga Nah, Mama mau coba membuat bubur ini?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bubur kanji rumbi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan bubur kanji rumbi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bubur kanji rumbi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur Kanji Rumbi memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Bubur Kanji Rumbi:
- Gunakan 200 gr beras
- Gunakan 2,5 liter air
- Gunakan 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Siapkan 150 gr udang kecil, buang kepala dan kupas
- Sediakan 100 gr daging sapi, potong kecil-kecil
- Sediakan 1 buah wortel, potong dadu kecil
- Gunakan 1 buah kentang, potong dadu kecil
- Gunakan 4 siung bawang merah, iris tipis
- Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 1 ruas jari jahe, memarkan
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 buah tomat kecil, potong kecil-kecil
- Ambil 2 tangkai seledri, iris halus
- Siapkan 1 sachet santan instan 65 ml
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan Bumbu rempah:
- Gunakan 2 ruas jari kayumanis
- Ambil 4 butir kapulaga
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Ambil 1 kuntum bunga lawang/pekak
Bubur kanji Rumbi memiliki keistimewaan yaitu mengandung berbagai macam rempah-rempah yang membuat masakan menjadi harum ditambah lagi terdapat campuran udang dan daging sapi yang. Bubur merupakan salah satu jenis makanan yang terbuat Menurut Tgk M Nasir Ali, ketua panitia kegiatan, menyebutkan pemberian kanji rumbi itu. Kanji Rumbi adalah sejenis bubur dengan citarasa unik di provinsi Aceh, mirip dengan bubur ayam yang dijual di daerah lain Indonesia. Kanji rumbi dimasak dengan berbahan utama beras dan rempah-rempahm sebagai pelengkap rasanya lazimnya kanji rumbi juga dicampur dengan udang dan.
Langkah-langkah membuat Bubur Kanji Rumbi:
- Siapkan bahan yang diperlukan. Cuci beras sampai bersih.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan beras dan daun pandan. Sambil menunggu beras mengembang, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan daging, aduk-aduk sampai daging berubah warna. Masukkan tumisan bumbu dalam rebusan beras.
- Tambahkan bumbu rempah, serai dan jahe. Setelah beras mengembang masukkan garam, gula, bawang merah dan bawang putih iris.
- Masak beras sampai lembek (menjadi bubur) sambil diaduk sering. Masukkan wortel, kentang dan santan. Masak sampai wortel empuk sambil diaduk sering agar tidak hangus.
- Sebelum diangkat tambahkan tomat dan seledri. Koreksi rasa dan matikan api.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Berikut ini resep bubur kanji rumbi untuk Anda jajal sebagai hidangan takjil di rumah Anda. Kanji rumbi sendiri adalah bubur nasi yang dimasak dengan santan, kaldu daging, dan berbagai jenis rempah nusantara. Rasanya gurih dan cukup mengenyangkan, bahkan tanpa tambahan lauk. Untuk menghasilkan Kanji Rumbi terbaik, beras disangrai sampai kuning dan ditumbuk halus. Langkah berikutnya adalah beras direbus hingga menjadi bubur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur kanji rumbi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
