Sedang mencari ide resep talam asin ebi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal talam asin ebi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari talam asin ebi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan talam asin ebi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat talam asin ebi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Talam Asin Ebi menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Talam Asin Ebi:
- Ambil 150 gram Tepung Beras
- Gunakan 50 gram Tepung Kanji
- Siapkan 15 gram Gula Pasir
- Gunakan 700 Cc Santan
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Bawang Merah
- Ambil secukupnya Bawang Putih
- Sediakan Garnish:
- Ambil secukupnya Ebi
- Sediakan secukupnya Cabe Merah
- Gunakan secukupnya Daun Seledri
Langkah-langkah membuat Talam Asin Ebi:
- Siapkan panci, tuang santan lalu rebus sambil diaduk. Rebus santan hingga hangat saja tidak perlu sampai mendidih.
- Masukan tepung beras, tepung kanji, gula pasir di wadah besar, lalu tuangkan sedikit santan hangat, diuli sampai licin, tambahkan sisa santan, aduk rata.
- Panaskan kukusan. Oleskan cucing (cetakan talam) dengan minyak goreng hingga rata, lalu masukan cucing ke kukusan. Diamkan kira-kira selama 5 menit.
- Tuangkan adonan talam ke dalam cucing, jangan terlalu penuh, karena adonan akan mengembang jika sudah matang. Kukus +/- selama 30 menit.
- Sambil menunggu kukusan, haluskan ebi lalu dioseng-oseng hingga kecoklatan. Iris memanjang bawang merah dan bawang putih, lalu digoreng. Cabe merah diiris serong.
- Angkat talam, lalu taruh ebi, bawang goreng, cabai, dan seledri diatasnya. Hidangkan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat talam asin ebi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
