Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan menggunakan 33 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
- Gunakan 1/2 kg ayam bagian dada
- Gunakan 1/4 ceker + kepala ayam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Siapkan 1 batang bawang pre, potong2
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 masako ayam (boleh skip)
- Ambil secukupnya minyak
- Ambil bumbu halus :
- Gunakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica bubuk / 1/2 sdt merica butir
- Sediakan 5 cm kunir bakar
- Sediakan 3 cm jahe bakar
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Sediakan bumbu koya :
- Ambil 10 krupuk udang kecil, goreng
- Sediakan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan bahan sambal :
- Ambil 20 cabe rawit merah
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Siapkan toping / pelengkap soto :
- Sediakan bawang goreng
- Ambil daun bawang, seledri, kol / gubis
- Gunakan tauge kecil
- Gunakan telor rebus / telor asin
- Ambil krupuk udang
- Ambil jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus daging ayam, kepala dan ceker ayam yg sudah dibersihkan.. jika sudah mendidih dan daging matang, tiriskan daging ayam, biarkan kepala dan ceker tetap dipanci..
- Cara membuat soto : panaskan minyak goreng, masukkan daun jeruk, serai dan bawang pre.. goreng hingga harum.. kemudian masukkan bumbu halus.. tumis hingga harun dan keluar minyaknya.. lalu tambahkan sedikit air aduk2 sebentar dan tuang bumbu dalam panci yg tadi berisi air rebusan ceker dan kepala ayam.. aduk rata biarkan mendidih.. lalu tambahkan kaldu jamur dan masako ayam.. icip rasa, jika kurang bisa ditambahkan gula / garam..
- Cara membuat koya : haluskan krupuk dan bawang putih goreng.. taruh ditempat kering dan tutup rapat…
- Cara membuat sambal : panaskan minyak goreng cabe, kemiri dan bawang putih… lalu tiriskan dan haluskan.. tambahkan kuah soto agar tidak menggumpal..
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
