Sedang mencari ide resep tekokak / cempokak masak tauco yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekokak / cempokak masak tauco yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal Cepokak Campur sari enak lainnya! Tauco, Taucu, Taotjo or Tauchu is a paste made from preserved fermented yellow soybeans in Chinese Indonesian and Malaysian cuisines. Tauco is made by boiling yellow soybeans, grinding them, mixing them with flour and fermenting them in order to make a soy paste.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekokak / cempokak masak tauco, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan tekokak / cempokak masak tauco enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekokak / cempokak masak tauco yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekokak / Cempokak Masak Tauco memakai 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekokak / Cempokak Masak Tauco:
- Sediakan 1 bungkus tahu putih (isi 5 buah tahu kecil), potong kecil
- Ambil 3 bungkus udang kecil kira2 150 gram udag bersih
- Ambil Secukupnya tekokak
- Ambil 1 sdm munjung tauco
- Siapkan 10 buah bawang merah, iris tipis
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting, potong kecil2
- Ambil 1 ruas jahe, potong tipis2
- Ambil 1 ruas lengkuas, potong tipis2
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, buah tulang daunnya
- Gunakan 1 sdm gula merah, sisir halus
- Gunakan Secukupnya garam jika perlu
- Siapkan Secukupnya air
- Ambil 2-3 sdm santan instan
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
Pernahkah anda mencoba masakan ikan yang dimasak dengan tauco? Lezat dan enak akan anda dapatkan. Ikan belanak masak tauco ini sangat cocok dihidangkan bersama dengan nasi putih hnagat ditambah dengan beberapa masakan lainnya berupa goreng tahu ataupun gorengan tempe. Resep masakan keluarga kali ini adalah memasak Tahu tauco, yang merupakan asli hidangan keluarga Nusantara.
Cara membuat Tekokak / Cempokak Masak Tauco:
- Goreng setengah matang tahu putih dan udang, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum dan agak layu, lalu masukkan bawang putih aduk2 lalu masukkan aneka rempah jahe, laos, daun jeruk dan daun salam, masak hingga duo bawang matang. Lalu masukkan cabe, aduk2 hingga agak layu, masukkan tauco aduk2 hingga harum, masukkan tekokak dan udang, aduk2 hingga merata.
- Tuang air tunggu hingga mendidih, lalu masukkan tahu putih goreng. Aduk2 lalu masukkan gula merah dan garam jika perlu, masukkan santan instan aduk2 pelan agar tidak pecah. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke bahan makanannya. Masak hingga tekokak melunak / matang. Icipi rasanya hingga sesuai selera… Dan sajikan…
- Note : jika suka pedas bisa tambahkan cabe rawit utuh / tambahkan potongan cabe merah keriting lebih banyak
Tahu adalah salah satu produk dari komoditi pertanian kedelai, dimana sudah sangat populer sejak berabad-abad lalu. Masak hingga semuanya matang dan rasanya sudah pas. Tahu tauco siap dinikmati bersama keluarga. Tahu tauco ini bisa menjadi menu makanan sehat buat keluargamu selama di rumah. Dijamin enak, semua orang pasti suka, deh!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tekokak / Cempokak Masak Tauco yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
