Lagi mencari ide resep udang goreng tepung saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang goreng tepung saus telur asin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang goreng tepung saus telur asin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang goreng tepung saus telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Pengen banget ngubek resep lama nih ☺ Oh iya untuk takaran dan jumlahnya bisa di kurang lebihkan sesuai kebutuhan memasaknya yaa. Resep Udang Goreng Saus Telur Asin , Ikuti Video Masak Cara Membuat Udang Goreng Saus Telur Asin step by step ya. Udang saus telur asin. foto: Instagram/@harisyadiah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang goreng tepung saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Goreng Tepung Saus Telur Asin memakai 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang Goreng Tepung Saus Telur Asin:
- Ambil 3 ons udang segar
- Siapkan 2 butir telur bebek
- Gunakan 1 butir telur ayam kampung
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Gunakan 1 buah cabe hijau besar
- Sediakan 1 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 siung bawang bombay
- Sediakan 7 sendok makan tepung bumbu sajiku
- Gunakan 2 sendok makan tepung beras
- Siapkan 1 sendok teh garam
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 3 sendok makan air perasan jeruk nipis
- Siapkan secukupnya daun kemangi
Kalau digoreng tepung, ah sudah bosan. Kalau direbus untuk sayur sop, juga sudah biasa banget. Untuk membuat saus telur asin, bersihkan telur. Udang goreng dibalut tepung roti menambah tekstur renyah.
Cara menyiapkan Udang Goreng Tepung Saus Telur Asin:
- Bersihkan udang, lalu taburi dengan garam, merica bubuk dan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit (taruh dilemari es juga oke)
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu iris sesuai selera untuk cabe merah besar, cabe hijau besar, bawang bombay dan daun kemangi
- Bersihkan telur lalu rebus, tunggu sampai airnya mendidih+3menit. Buang air rebusan, ganti dengan air es, agar telur mudah dikupas
- Kupas ketiga telur rebus tersebut, lalu pisahkan kuning telur dari putih telurnya. Taruh dalam mangkuk, hancurkan kuning telur dengan garpu, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit agar tidak terlalu pekat (tapi jangan telalu encer)
- Goreng udang dengan tepung bumbu sajiku dan tepung beras. Goreng hingga berwarna kekuningan, lalu tiriskan
- Saus Telur Asin: panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan adonan kuning telur, tumis hingga harum. Tambahkan cabe merah besar, cabe hijau besar dan bawang bombay. Tunggu 3 menit, lalu masukkan udang goreng tepung ke dalamnya, aduk hingga rata seluruh bumbu bercampur dalam udang
- Tambahkan daun kemangi, aduk bentar hingga daun kemangi berubah warna. Matikan kompor, udang goreng tepung saus telur asin siap disajikan..
Udang goreng tepung roti pun siap disajikan. Lebih enak dinikmati pakai nasi hangat dan dicocol saus sambal. Resep Udang Goreng Telur Asin, Makan Siang ala Restoran yang Praktis. Jakarta - Udang telur asin biasa dinikmati di restoran China. Paduan udang dan saus telur asin yang gurih tentunya bisa menambah selera makan. ½ sdm air, daun kari goreng dan minyak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat udang goreng tepung saus telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
