Anda sedang mencari ide resep pepes tahu telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes tahu telur asin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes tahu telur asin, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes tahu telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pepes tahu telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Pepes Tahu Telur Asin menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Tahu Telur Asin:
- Ambil 150 gr Tahu putih
- Siapkan 600 ml santan
- Gunakan 4 sdm kelapa parut
- Sediakan 3 bh Cabe merah keriting, iris serong
- Ambil 10 bh Cabe rawit, potong bulat
- Siapkan 3 lb daun Mengkudu, iris halus
- Sediakan 6 lb daun salam
- Sediakan 6 btg serai, iris halus bagian putihnya
- Ambil 6 bt telur asin mentah
- Gunakan Secukupnya gula garam, kaldu jamur
- Siapkan 2 bh Tomat merah, potong2
- Gunakan 2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya (me: daun bawang)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur (me: ketumbar)
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Gunakan 1 sdt ebi sangrai
- Siapkan Lainnya :
- Gunakan Secukupnya daun pisang
- Ambil Lidi untuk semat
Langkah-langkah membuat Pepes Tahu Telur Asin:
- Hancurkan Tahu dengan garpu. Aduk rata Tahu dengan bahan lain, santan, bumbu halus, gula garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa. Bagi menjadi 3 bagian
- Ambil selembar daun pisang. Susun daun salam dan daun Mengkudu. Sendokkan adonan tahu hingga rata. Pecahkan satu butir telur (jaga jangan sampai pecah kuning nya)
- Tambahkan daun kemangi dan potongan Tomat di atasnya. Bungkus rapi, semat dengan lidi. Jujur kalo masak2 yang pakai daun pisang gini rada setres, parno takut bocor 🙈🙈 Ulangi hingga adonan habis
- Kukus dalam dandang panas selama 20 menit hingga matang. Angkat, sajikan hangat
- Syedappp.. Makan pakai nasi hangat aja udah nikmatt!! 😍😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Tahu Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
