Sedang mencari inspirasi resep sambal kentang ikan asin hati ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal kentang ikan asin hati ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kentang ikan asin hati ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal kentang ikan asin hati ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Ini bukanlah ikan asin yang terbuat dari bulu ayam, melainkan ikan asin berukuran kecil yang menyerupai sehelai bulu ayam. Ciri khas dari ikan asin bulu ayam adalah memiliki bentuk tipis dan berwarna putih. Harga ikan asin bulu ayam juga lumayan mahal dipasaran.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal kentang ikan asin hati ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Kentang Ikan Asin Hati Ayam menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Kentang Ikan Asin Hati Ayam:
- Sediakan 3 bh kentang (potong dadu)
- Siapkan 250 gr hati ayam
- Siapkan 100 gr ikan asin (sesuai selera)
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 bh daun jeruk
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Siapkan 10 bh cabe merah keriting
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 3 bh tomat (ukuran sedang)
- Ambil 2 sdm udang rebon/ebi
Cara membuanya sambal goreng hati ini tak sulit dan awet disimpan lama. Namun sebelumnya kamu memerlukan hati ayam atau sapi, kemudian kentang, santan cabai dan bumbu-bumbu lainnya. Bersihkan cumi asin dari kulit arinya, kemudian rendam sebentar dengan menggunakan air panas. Cuci bersih ikan tuna, buang sisik isi perutnya.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Kentang Ikan Asin Hati Ayam:
- Siapkn bahan2. Bersihkan hati ayam, rebus terlebih dahulu hati ayam, potong2, goreng. Demikian dgn kentang kupas dan bersihkan, potong2 dadu, goreng, sisihkan. Juga ikan asin bersihkan dan goreng. Haluskan bumbu halus, sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam & serai hingga harum & matang. Tambahkan garam.
- Masukkan hati ayam, kentang dan ikan asin yg sdh digoreng, aduk semua smp merata, taburi irisan daun bawang di atsnya. Aduk rata. Matikan kompor. Sajikan.
Potong ikan tuna sesuai selera dan lumuri dengan air perasan jeruk. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak. Kita semua sering menemukan lauk sambal goreng kentang hati sapi pada menu lebaran, tambahan nasi kuning, ataupun pelengkap nasi rames. Ikan asin jambal roti merupakan salah satu jenis ikan asin yang bisa dikatakan sebagai ikan asin elit.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal kentang ikan asin hati ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
