Lagi mencari ide resep pepes telur asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes telur asin yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pepes telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pepes telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pepes Telur Asin memakai 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes Telur Asin:
- Ambil 150 g tahu putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt merica putih bubuk
- Siapkan 600 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut, didihkan
- Gunakan 6 lembar daun salam, potong-potong
- Gunakan 6 batang serai, ambil bagian putih, iris tipis
- Ambil 3 lembar daun mengkudu, iris tipis
- Siapkan 3 buah tomat merah, potong 4
- Gunakan 4 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
- Gunakan 6 butir telur asin mentah
- Ambil Daun pisang, bentuk takir (mangkuk persegi empat)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih (aku skip)
- Sediakan 4 cm kencur
- Gunakan 1 sdm terasi (aku skip)
- Siapkan 1 sdm ebi sangrai, haluskan (diskip juga karena ga ada 😬)
Langkah-langkah membuat Pepes Telur Asin:
- Aduk rata tahu, santan, garam, merica, dan bumbu halus.
- Siapkan daun pisang yang telah dibentuk menjadi takir. Susun daun salam, daun mengkudu, daun kemangi, serai dan tomat di permukaan takir. *Tips: agar tidak berubah bentuk, pinggiran takir bisa dijepit dengan penjepit rambut atau disemat lidi.
- Sendokkan tahu hingga rata. Pecahkan satu butir telur (jaga jangan sampai kuningnya pecah). Ulangi langkah yang sama untuk sisa bahan. - Kukus dalam dandang panas hingga matang (± 45 menit). Angkat. - Sajikan hangat segera.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pepes Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
