Tekwan enak dan gurih
Tekwan enak dan gurih

Lagi mencari inspirasi resep tekwan enak dan gurih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan enak dan gurih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan enak dan gurih, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tekwan enak dan gurih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami dengan kalian semua. Melainkan tekwan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih. Rupa dan tekstur dari tekwan ikan tengiri khas Palembang sendiri lebih menyerupai bakso atau Sebenarnya kalau ingin kuahnya lebih segar dan gurih lagi, saya punya tips dan rahasia kuah tekwan yang sedap.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tekwan enak dan gurih yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tekwan enak dan gurih memakai 34 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tekwan enak dan gurih:
  1. Gunakan 1/2 kg ikan tenggiri buang tulang2 ikan (ambil dagingnya saja)
  2. Sediakan 1/2 kg udang
  3. Gunakan sesuai kebutuhan Soun
  4. Ambil 1 buah bengkoang iris tipis2 memanjang/sesuai selera
  5. Ambil sesuai selera Jamur kuping iris
  6. Siapkan sesuai selera Bunga sedap malam (simpulkan)
  7. Sediakan 4 batang daun bawang iris 2cm
  8. Siapkan 6 liter air matang
  9. Gunakan 5 sendok makan kecap asin/kecap ikan
  10. Ambil 4 sendok makan ebi yg sudah disangrai dan dihaluskan
  11. Sediakan 5 sendok sayur Tepung sagu tani
  12. Siapkan 250 ml air dingin
  13. Sediakan 2 butir putih telor ayam
  14. Gunakan secukupnya Garam
  15. Ambil secukupnya Penyedap rasa
  16. Sediakan secukupnya Minyak kelapa
  17. Sediakan Bumbu kuah tekwan : haluskan
  18. Ambil 10 siung bawang merah
  19. Sediakan 8 siung bawang putih
  20. Gunakan 1/2 sendok teh lada butir
  21. Sediakan Bumbu pelengkap :
  22. Gunakan secukupnya Garam
  23. Gunakan secukupnya Penyedap rasa
  24. Siapkan secukupnya Gula putih
  25. Siapkan Bumbu sambal : rebus dan haluskan
  26. Gunakan 20 buah cabe rawit hijau
  27. Sediakan 3 siung bawang putih
  28. Sediakan secukupnya Garam
  29. Siapkan 2 lembar daun salam
  30. Gunakan Bahan pelengkap lainnya:
  31. Siapkan sesuai selera Bawang goreng
  32. Sediakan 1 batang seledri Irisan
  33. Gunakan secukupnya Kecap manis
  34. Gunakan sesuai selera Sambal hijau

Makanan ini merupakan makanan khas Palembang. Nah, jika anda belum pernah dengar apa itu model dan tekwn. Terimakasih untuk resep dan tutorial nya , semoga ilmu yang di berikan bermanfaat untuk orang banyak dan menjadi berkah untuk Kaka di sana. Dimana ada pempek biasanya disitu ada tekwan.

Langkah-langkah menyiapkan Tekwan enak dan gurih:
  1. Cuci bersih ikan buang insangnya, ambil dagingnya saja kemudian haluskan menggunakan blender. Sedangkan tulang & kepalanya simpan untuk kaldu.
  2. Cuci bersih udang, buang kumisnya.ambil dagingnya saja kemudian haluskan menggunakan blender. Sedangkan kepala dan kulit udang simpan untuk kaldu.
  3. Siapkan bahan2 untuk membuat tekwan (ikan tenggiri yg sudah dihaluskan, udang yg sudah dihaluskan, air dingin,putih telor, tepung sagu tani, kecap asin, garam dan penyedap rasa)
  4. Masukan ikan tenggiri dan udang kedalam wadah aduk2 hingga merata.
  5. Kocok putih telur bersama garam&penyedap rasa hingga merata. Campur kedalam olahan ikan dan udang aduk2 hingga merata, kemudian masukan kecap asin/ikan aduk2 kembali hingga merata. Tambahkan tepung sagu tani aduk2 hingga merata tambahkan air dingin aduk2 kembali hingga semua adonan benar2 tercampur rata. Cicipi setelah sesuai dengan lidah,Kemudian bentuk adonan menjadi bola2 dengan menggunakan sendok makan.
  6. Rebus air hingga mendidih kemudian masukan tekwan, rebus hingga adonan terapung kemudian angkat & tiriskan.
  7. Sambil menunggu tekwan terapung, rendam jamur kuping, bunga sedap malam dan soun kedalam air hangat. Kemudian tiriskan. Untuk bunga sedap malam setelah direndam lalu simpulkan. Taro soun diwadah yg diinginkan.
  8. Rebus 4liter air/sesuai kebutuhan bersama kulit&kepala udang serta tulang&kepala ikan hingga mendidih.
  9. Panaskan minyak, tumis bumbu halus & ebi yang sudah disangrai&dihaluskan hingga harum. Matikan kompor.
  10. Masukan bumbu yg telah ditumis kedalam kuah kaldu aduk2 kemudian masukan jamur, bunga sedap malam, bengkoang, garam, penyedap rasa&gulaputih aduk2 diamkan beberapa menit.
  11. Cicipi, setelah sesuai dengan lidah masukan tekwan dan daun bawang diamkan hingga kuah mendidih kembali.
  12. Matikan kompor.
  13. Membuat sambal : rebus cabe rawit hijau dan bawang putih hingga layu kemudian haluskan setelah dihaluskan rebus kembali bersama daun salam dan sedikit garam tambahkan kuah kaldu tekwan secukupnya, cicipi, rebus hingga mendidih.
  14. Tekwan siap disantap bersama soun, bawang goreng, irisan seledri, sambal dan kecap manis.👍🏻

Tekwan adalah hidangan berkuah yang bahan utamanya terbuat dari ikan dan sagu seperti halnya pempek tetapi berbeda pengolahannya. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Suami Bule Tidak Mau Berbagi Makan Tom Yum Sepanci Dan Nasi Sebakul Bule Makan Pakai Tangan. Bule Bule Inggris Rebutan Makan Peletek Ikan Tenggiri Cemilan Enak Gurih Dan Bergizi. Resep Tekwan Terenak Asli Palembang Momlia Skitchen.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tekwan enak dan gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!