Anda sedang mencari inspirasi resep udang saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang saus telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Udang Saus Telur Asin menggunakan 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Udang Saus Telur Asin:
- Ambil 1/2 kg udang ukuran sedang
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 tangkai daun kari
- Sediakan Secukupnya tepung maizena (untuk baluran udang)
- Siapkan Susu cair UHT full cream
- Gunakan 1 sdt lada
- Sediakan 2 buah cabai rawit
- Sediakan Butter/margarin untuk menumis
- Siapkan 3 butir telur asin (ambil kuningnya saja)
- Gunakan Garam
- Siapkan Kaldu jamur
- Ambil Gula
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Cara membuat Udang Saus Telur Asin:
- Bersihkan udang lalu beri perasan air jeruk nipis dan cuci. Setelah udang di cuci, marinasi dengan garam dan lada selama 30 menit kemudian balut udang dengan tepung maizena
- Siapkan saus telur asin. Ambil kuning saus telur asin dan hancurkan bersama susu (boleh pakai air biasa tapi nanti rasanya kurang gurih)
- Goreng udang sampai kuning kecoklatan dan sisihkan
- Lelehkan margarin kemudian tumis irisan cabe rawit dan bawang putih cincang masak hingga wangi lalu masukkan saus telur asin, lada dan daun kari. Beri garam, kaldu jamur, gula. Aduk2, apabila terlalu kental bisa ditambahkan lagi susu cair sampai dengan kekentalan yang diinginkan. Masukkan udang yang sudah di goreng tadi ke dalam saus telur asin. Aduk2 sebentar dan sajikan
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang Saus Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
