Anda sedang mencari inspirasi resep udang saus telor asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus telor asin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus telor asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan udang saus telor asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah udang saus telor asin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang saus telor asin menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang saus telor asin:
- Sediakan 8 ekor udang bago buang kulit sisakan ekor
- Siapkan Sejumput garam
- Siapkan Lada bubuk
- Sediakan Bahan tepung pelapis:
- Ambil 2 butir telur
- Ambil Secukupnya tepung maizena
- Ambil Sejumput garam
- Siapkan Lada bubuk
- Sediakan Bumbu iris:
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan 2 cabe merah
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan Bahan saus:
- Siapkan 2 butir telur asin haluskan (kali ini pakai putih dan kuning)
- Ambil Susu cair full cream 1/2 gelas belimbing (secukupnya)
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Lada bubuk
- Ambil Kaldu totole
- Siapkan Bahan tambahan:
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Langkah-langkah menyiapkan Udang saus telor asin:
- Siapkan wadah untuk udang, telur kocok dan tepung maizena. Masing masing wadah beri sejumput kecil garam dan lada bubuk (jangan sampai keasinan ya), posisikan dengan urutan udang-telur-tepung-wajan. Nanti lumuri udang dengan tepung lalu masuk ke wajan minyak melimpah (udang- telur-tepung-telur-tepung-wajan). Sampai semua tergoreng, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan telur asin yang sudah dihancurkan halus, tunggu sampai agak berbuih, tambahkan daun jeruk, cabe dan daun bawang. Tumis sampai layu.
- Masukkan susu cair secukupnya, sejumput garam (rasakan dulu sebelum menambahkan ya, karena telur asin saya kurang asin), lada bubuk, dan kaldu jamur, koreksi rasa. Kalau sudah pas masukkan udang goreng dan aduk rata supaya udang bercampur dengan saus, matikan kompor dan udang saus telur asin siap disajikan.. Yammyy selamat mencoba ya bun
Tak hanya bisa dikombinasikan dengan saus asam manis ataupun saus tiram, tapi udang juga bisa dikombinasikan dengan telur asin. Rasa udang yang manis ditambah dengan rasa telur asin yang gurih, menjadikan penganan ini menjadi favorit banyak orang. Coba buat sendiri di rumah yuk. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang saus telor asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
