Lagi mencari ide resep tekwan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tekwan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tekwan menggunakan 22 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tekwan:
- Siapkan Bahan tekwan:
- Sediakan 500 gr daging ikan tenggiri(dingin)
- Ambil 2 btr putih telur
- Sediakan 200 gr sagu
- Gunakan 3 sdm air dingin
- Sediakan secukupnya garam, gula
- Sediakan air secukupnya untuk merebus
- Gunakan Bahan kuah:
- Ambil 200 gr daging udang sy cacah kecil2(bisa jg kepala)
- Ambil 5 btr bawang merah
- Sediakan 2 btr bawang putih
- Siapkan secukupnya garam, gula, kaldu jamur
- Gunakan secukupnya jamur kuping (yg hitam)
- Ambil 2 bh bangkuang (uk.yg aga gede, potong memanjang)
- Siapkan secukupnya air
- Ambil sedikit minyak utk menumis
- Ambil Tambahan:
- Gunakan kecap manis
- Ambil jeruk kunci
- Siapkan bawang goreng
- Sediakan daun seledri
- Ambil cabe ulek halus
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.
Cara menyiapkan Tekwan:
- Rebus air tambah garam sedikit.campurkan ikan, air putih telur, garam,gula aduk rata sampai tercampur rata dan ikan halus lembut (bunyi seperti put). Setelah itu masukan sagu, aduk rata. Kemudian bentuk sesuai selera (sy menggunakan garpu n sendok) lgs masukan ke air yg sdh panas sambil dikecil apinya. Setelah semua selesai dibentuk besarkan kembali apinya, masak hingga matang ambil tekwan tiriskan.
- Membuat kuah. Tumbuk halus bawang merah putih, kemudian tumis sampai wangi, kemudian masukan udang tumis sbntar,kr2 20dtk. masukan ke panci air. mendidih masukan bangkoang, tambahkan garam, gula, kaldu jamur. jika bangkoang sdh agak lembut masukkan jamur kuping. Masak hingga bangkoang lembut dan siap disajikan
- Menyajikanya. Tekwan yg sdh dikuah dimasukan tambahan lagi biar lebih enk. menyantapnya lebih enk kuah panas.
The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Mirip dengan bakso ikan, tekwan berbentuk bulat kecil-kecil yang dibuat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tekwan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
