Lagi mencari inspirasi resep lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Cara membuat Udang tempe tahu digoreng terlebih dahulu. Menurut wikipedia, Labu Siam - dinamakan labu siam karena buah labu ini didatangkan dari Thailand (Siam waktu dulu) oleh orang Belanda. Sayur labu siam dengan bumbu kari, Royco Kaldu Ayam dan santan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Manisa (Labu Siam) dgn Tahu Telur Puyuh dan Udang menggunakan 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Manisa (Labu Siam) dgn Tahu Telur Puyuh dan Udang:
- Siapkan 1 buah labu siam, potong korek api memanjang
- Siapkan 10 butir telur puyuh
- Gunakan 20 gr udang kupas
- Siapkan 30 gr tahu, potong dadu
- Gunakan 65 ml santan siap pakai
- Sediakan 1 liter air
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 4 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 buah bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 buah cabai merah besar, buang bijinya
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
Selain mengandung protein, telur puyuh juga dipercaya mampu menjaga kesehatan gigi dan mengurangi Telur puyuh yang direbus pun sudah enak untuk dimakan. Masukkan telur puyuh, tuangkan air kelapa dan tambahkan kecap manis. Cara menanam labu siam yang selanjutnya ialah melakukan penggemburan tanah. Agar akar tanaman labu siam nanti dapat tumbuh menyebar dan mudah menyerap nutrisi dalam tanah maka kita harus memastikan kondisi tanah pada area perakarannya sudah gembur.
Cara menyiapkan Lodeh Manisa (Labu Siam) dgn Tahu Telur Puyuh dan Udang:
- Didihkan air, rebus labu siam dgn lengkuas dan daun salam hingga lunak.
- Goreng tahu hingga setengah kering. Sisihkan.
- Haluskan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan labu Siam.
- Masukkan santan, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk didihkan kembali.
- Masukkan tahu, telur puyuh, dan udang. Masak hingga udang berubah warna. Matikan api. Sajikan dgn taburan bawang goreng di atasnya.
Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan.. Sayur ini dapat mengatur kadar gula darah dan memperlancar. Sayur lodeh labu siam bisa cocok dihidangkan dengan banyak menu untuk hidangan makan siang. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh manisa (labu siam) dgn tahu telur puyuh dan udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
