Lagi mencari inspirasi resep udang saus telor asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang saus telor asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telor asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang saus telor asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan udang saus telor asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Udang saus telor asin menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Udang saus telor asin:
- Sediakan 8 ekor udang bago buang kulit sisakan ekor
- Gunakan Sejumput garam
- Ambil Lada bubuk
- Ambil Bahan tepung pelapis:
- Ambil 2 butir telur
- Sediakan Secukupnya tepung maizena
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Lada bubuk
- Sediakan Bumbu iris:
- Gunakan 3 siung bawang putih cincang halus
- Sediakan 2 cabe merah
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan Bahan saus:
- Sediakan 2 butir telur asin haluskan (kali ini pakai putih dan kuning)
- Gunakan Susu cair full cream 1/2 gelas belimbing (secukupnya)
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Lada bubuk
- Sediakan Kaldu totole
- Gunakan Bahan tambahan:
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Cara menyiapkan Udang saus telor asin:
- Siapkan wadah untuk udang, telur kocok dan tepung maizena. Masing masing wadah beri sejumput kecil garam dan lada bubuk (jangan sampai keasinan ya), posisikan dengan urutan udang-telur-tepung-wajan. Nanti lumuri udang dengan tepung lalu masuk ke wajan minyak melimpah (udang- telur-tepung-telur-tepung-wajan). Sampai semua tergoreng, lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan telur asin yang sudah dihancurkan halus, tunggu sampai agak berbuih, tambahkan daun jeruk, cabe dan daun bawang. Tumis sampai layu.
- Masukkan susu cair secukupnya, sejumput garam (rasakan dulu sebelum menambahkan ya, karena telur asin saya kurang asin), lada bubuk, dan kaldu jamur, koreksi rasa. Kalau sudah pas masukkan udang goreng dan aduk rata supaya udang bercampur dengan saus, matikan kompor dan udang saus telur asin siap disajikan.. Yammyy selamat mencoba ya bun
Tak hanya bisa dikombinasikan dengan saus asam manis ataupun saus tiram, tapi udang juga bisa dikombinasikan dengan telur asin. Rasa udang yang manis ditambah dengan rasa telur asin yang gurih, menjadikan penganan ini menjadi favorit banyak orang. Coba buat sendiri di rumah yuk. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang saus telor asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
