Lagi mencari ide resep tekwan udang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tekwan udang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gambar Tekwan Udang Palembang Asli Pedas. Membuat sop atau sup tekwan yang lezat baik itu bulatan atau bola bola tekwan dan gurihnya kuah kaldu bisa disesuaikan dengan selera. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tekwan udang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tekwan udang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tekwan udang memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tekwan udang:
- Siapkan Bahan pentol tekwan
- Siapkan 250 gram udang segar ukuran sedang-besar
- Sediakan 125 gram tepung tapioka
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 30 ml air
- Ambil Garam
- Ambil Kaldu jamur
- Sediakan Merica
- Siapkan Air untuk merebus
- Sediakan Bahan kuah
- Gunakan Kepala dan kulit udang dari 250gram udang utuh
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 2 batang seledri
- Ambil Garam
- Siapkan Merica
- Ambil Kaldu jamur
- Siapkan 1 sdt kecap asin
- Siapkan Air
- Siapkan Bahan pelengkap
- Siapkan Soun
- Sediakan Jamur kuping
Coba bikin resep Tekwan Udang yuk. Penganan asal Palembang ini memang sangat menggiurkan. Terlepas dari nama Tekwan yang unik, rasa dari tekwan sendiri memang benar-benar sedap dan Yaitu dengan mengoven kulit udang dan kepala udang terlebih dahulu sebelum direbus untuk kuah. Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.
Cara menyiapkan Tekwan udang:
- Membuat pentol tekwan (1): Bersihkan udang, pisahkan daging dan kepala kulitnya, sisihkan kulit dan kepalanya untuk kuah nanti. Kemudian giling dagingnya (bisa dengan blender biasa karena daging udang lunak sekali)
- Membuat pentol tekwan (2): haluskan bawang putih, masukkan bersama dalam wadah udang giling. Tambahkan tepung tapioka, telur, merica, kaldu jamur, aduk2 dengan spatula tambahkan air sedikit-sedikit, campur hingga rata
- Membuat pentol tekwan (3): Didihkan air dengan sedikit garam, bentuk adonan dengan 2 sendok, masukkan ke dalam rebusan air. Lakukan hingga adonan habis. Tunggu hingga pentol terapung, tiriskan
- Membuat kuah tekwan (1): bersihkan kepala dan kulit udang, tiriskan hingga tidak telalu basah. Sangrai kulit udang hingga memerah dan aromanya keluar
- Membuat kuah tekwan (2): masukkan kepala dan kulit udang yg telah disangrai ke dalam panci, tambahkan air, didihkan. Saring kepala dan kulitnya
- Membuat kuah tekwan (3): haluskan bawang merah bawang putih, tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan dalam kaldu kepala udang, tambahkan irisan daun bawang, garam, merica, kaldu jamur lalu tambahkan juga pentol tekwan yg tadi sudah dibuat, terakhir masukkan seledri
- Penyajian: masukkan soun dan jamur kuping ke dalam mangkuk, tambahkan pentol tekwan dan kuah.. tekwan udang siap disajikan 😍🤤
Lihat juga resep Tekwan tengiri, Kuah tekwan enak lainnya. Resep Kuah Tekwan dari kaldu udang dengan ikan tengiri yang segar untuk membuat adonannya Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso. Cara membuat bola daging : Buat adonan Tekwan udang siap untuk disajikan. Nikmati tekwan selagi masih hangat bersama nasi putih dan sambal. Apaan sih Tekwan, sebagian Ibu barangkali sudah tahu, apalagi yang berasal Sebagai pelengkap tekwan biasanya menggunakan bihun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tekwan udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
