Sedang mencari inspirasi resep kwetiau goreng udang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kwetiau goreng udang pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kwetiau goreng udang pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kwetiau goreng udang pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kwetiau goreng udang pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kwetiau Goreng Udang Pedas menggunakan 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kwetiau Goreng Udang Pedas:
- Sediakan 150-200 gr kwetiau basah
- Siapkan 6 bh Udang ukuran besar (belah punggung lalu buang kotorannya, kemudian cuci bersih)
- Ambil 2 butir telur ayam
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Ambil Secukupnya lada
- Gunakan 2 sdm Kecap manis
- Ambil 1/2 sdm Kecap asin
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Sediakan Secukupnya margarin untuk membuat orak arik telur
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya air untuk merebus kwetiau
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 2,5 sdm sambal bawang putih (bisa ganti sambal botolan lain atau diganti cabai rawit dan keriting sesuai selera, kl mau pakai cabai biasa bisa direbus dulu sebentar sebelum dihaluskan)
- Ambil Bahan Pelengkap (ini sy skip krn kebetulan ga ada stoknya 😔)
- Siapkan Secukupnya Taoge
- Ambil Secukupnya caisim /sawi
Langkah-langkah menyiapkan Kwetiau Goreng Udang Pedas:
- Siapkan semua bahan
- Didihkan air di panci, kemudian rebus sebentar saja kwetiau (sy hanya sekitar 2 menit), lalu angkat dan tiriskan. Beri secukupnya minyak lalu aduk2 agar kwetiau tidak menempel
- Panaskan wajan dan beri secukupnya margarin. Masukkan telur kemudian buat orak arik. Sisihkan.
- Beri secukupnya minyak ke dlm wajan tadi, lalu masukkan bumbu halus (sy hanya iris bawang putih dan bawang merahnya) bersama dengan sambalnya. Tumis sebentar hingga harum.
- Masukkan Udang, aduk hingga berubah warna
- Masukkan kwetiau juga telur orak arik. Aduk2 sebentar. Apabila ada sayur2an bisa tambahkan Tauge dan sawi / caisim
- Beri tambahan Kecap asin, Kecap manis, saus tiram, kaldu jamur bubuk, kaldu ayam bubuk, lada. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa
- Sajikan hangat (saya pakai bawang goreng juga sebelum disantap)
- Selamat mencoba dan ditunggu hasil recooknya ya moms
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kwetiau goreng udang pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
