Sedang mencari inspirasi resep udang pati santan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang pati santan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep memasak masakan lezat rahasia dapur keluarga Indonesia. Di DAPUR DH, pucuak ubi akan di olah dengan udang, lado (cabe) dan Pati santan (santan kental). Resep Cara Memasak Udang Kuah Santan Kuning Kali ini ini saya mau membagi resep tumis udang santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang pati santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang pati santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang pati santan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Udang Pati Santan menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Pati Santan:
- Siapkan 15 ekor udang besar
- Siapkan 2 buah kentang
- Sediakan 4 biji cabe merah
- Sediakan 10 biji cabe rawit
- Gunakan 5 biji cabe hija
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 8 biji asam sunti
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 100 ml santal kental/pati
- Ambil 1 tangkai daun kari
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil 3 Sdm minyak goreng
Buat kamu yang memiliki udang, namun bingung harus diolah seperti apa? Masukkan pati santan, asam gelugur dan kerisek. Setelah mendidih, masukkan udang galah dan gaul rata. Apabila kuah mulai memekat, tambahkan hirisan daun kunyit Kacau pes dan udang hingga mesra, masukkan sweet snap pea.
Langkah-langkah menyiapkan Udang Pati Santan:
- Bersihkan ikan,lumuri dengan garam dan sedikit jeruk nipis.kupas kentang belah 4.
- Giling halus cabe merah+rawit+bawang merah+bawang putih+jahe+ketumbar+asam sunti+kunyit..
- Panaskan minyak tumis daun kari,lalu masukkan bumbu,kentang dan udang..tunggu sampai mendidih,tambahkan santan dan cabe hijau yg sudah di belah 2..tambahkan lagi sedikit air biar berkuah..
- Masak lebih kurang 20 menit..koreksi rasa..siap di hidangkan..
Setelah masukkan santan, kacau selalu untuk elak santan pecah minyak. Sebab santan yang pecah tentunya akan mempengaruhi masakan lantaran kuah menjadi menggumpal sehingga bumbu dan santannya tidak menyatu sempurna. Siapa yang tidak suka dengan udang? Bahan makanan yang berasal dari laut ini memang sudah menjadi favorit banyak orang Indonesia. Bagi anda yang rindu akan kampung halaman di Pati, tidak ada salahnya anda mencoba menu populer yaitu nasi gandul.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang pati santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
