Sedang mencari ide resep sambal goreng udang kentang & ati ampela yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng udang kentang & ati ampela yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Dari sekian banyak teman nasi tersebut, kali ini. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng udang kentang & ati ampela, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng udang kentang & ati ampela yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng udang kentang & ati ampela yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Udang Kentang & Ati Ampela menggunakan 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Goreng Udang Kentang & Ati Ampela:
- Siapkan 250 gr udang kecil/sedang (kupas kulit, belah punggung)
- Sediakan 2 pasang ati ampela (potong sesuai selera, sy kecil2 spy cpt empuk)
- Gunakan 1 buah tomat merah (potong kecil2)
- Siapkan 2 buah kentang uk. sedang (potong sesuai selera)
- Gunakan 1 batang pete (kupas, belah 2)
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek)
- Ambil 2-3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Siapkan 1 sdm parutan gula merah
- Ambil 1 sdm kecap ikan (1/2 sdt terasi)
- Siapkan 120 ml santan (encerkan dgn 2 sdm air)
- Gunakan 100 ml air (utk merebus ati ampela)
- Ambil Secukupnya garam & gula (jika perlu)
- Gunakan 10 cabe keriting
- Gunakan 6 cabe rawit merah
- Ambil 3 cabe merah (buang bijinya)
- Siapkan 🍶Bumbu halus:
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri
Makanan ini terbuat dari udang, baik dikupas atau tidak dikupas. Resep sambal goreng kentang memang salah satu resep masakan tradisional yang tidak kenal jaman. Mulai dari jaman kita kecil hingga saat ini pun resep masakan sambal goreng ini tetap menjadi primadona. Bahkan di hari hari spesial ataupun acara spesial.
Cara menyiapkan Sambal Goreng Udang Kentang & Ati Ampela:
- Goreng kentang sampai terlihat berkulit & berwarna keemasan. Angkat & tiriskan. Goreng pete sebentar, angkat & tiriskan.
- Tumis 1 sdt bumbu halus sampai harum. Masukkan udang, aduk rata & masak sebentar sampai udang berubah warna. Tiriskan.
- Masukkan tomat, ati ampela & 1 sdt garam. Aduk rata sebentar & tambahkan 100 ml air. Masak sampai mendidih dgn api sedang selama 5 menit. Lanjutkan memasak selama 15-20 menit lagi dgn api kecil.
- Tuangkan santan & aduk rata. Masak kembali sekitar 5 menit (sampai santan mulai susut, jika kekentalan, tambahkan sedikit air spy tdk gosong). Besarkan api ke sedang. Masukkan pete, udang & kentang.
- Tambahkan kecap ikan (jika tanpa terasi), garam & serutan gula merah. Koreksi rasa. Tambahkan sedikit gula pasir jika perlu.
- Segera sajikan sambal goreng udang kentang ati ampela dgn nasi hangat..enak 😉
- Tumis bumbu halus, daun2 & lengkuas. Tumis sebentar sampai bumbu harum. (Jika pakai terasi, panggang sebentar sebelum menumis bumbu).
Sambal goreng kentang ampela ati. foto: Instagram/@laila_umi. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris. Resep sambal goreng ati kentang adalah salah satu jenis basic yang mudah didapati di banyak tempat. Rasa ati pedasnya bakal lebih berwarna Selain ati, ampela, dan udang, telur puyuh juga sering dicampurkan ke sambal goreng kentang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Goreng Udang Kentang & Ati Ampela yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
