Anda sedang mencari inspirasi resep sambal goreng kentang udang atiampela (kua) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng kentang udang atiampela (kua) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Misalnya seperti telur, perkedel, bakwan, mie instan, sambal goreng kentang, dan sebagainya. Dari sekian banyak teman nasi tersebut, kali ini IDN Times akan berbagai resep sambal goreng kentang yang mantap.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang udang atiampela (kua), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal goreng kentang udang atiampela (kua) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sambal goreng kentang udang atiampela (kua) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang Atiampela (KUA) memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang Atiampela (KUA):
- Ambil 300-500 gram Udang
- Gunakan 3-5 pasang Ati Ampela
- Gunakan 4-5 buah Kentang ukuran besar
- Ambil 5 lembar Daun salam
- Gunakan 3 ruas Lengkuas (memarkan)
- Sediakan 1-2 Terasi udang (saya pakai merk ABC)
- Ambil 65 ml Santan kemasan (saya pakai Kara yang bentuk segitiga kecil) campur dengan 300-500ml air
- Ambil 2 sdt Kecap manis
- Sediakan 1 sdm Gula pasir
- Siapkan 1 sachet Penyedap rasa (saya pakai Masako rasa ayam)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil bumbu halus:
- Ambil 8 siung Bawang merah ukuran besar
- Sediakan 5 siung Bawang putih ukuran besar
- Siapkan 8 buah Cabai merah keriting/ besar
- Ambil 12 buah Cabai rawit merah
- Gunakan bumbu rebusan ati ampela:
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk
- Sediakan 5 lembar Daun salam
- Siapkan 1/2 sdt Asam jawa
Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat. Kentang sebaiknya juga digoreng dulu supaya matang dan tidak hancur saat dimasak. Resep sambal goreng kentang plus hati ampela dan pete memang enak karena campuran yang cocok sekali, buat yang tidak suka bisa menyesuaikan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Goreng Kentang Udang Atiampela (KUA):
- KENTANG: Bersihkan dan kupas kulitnya, potong dadu kecil-kecil, goreng di minyak tenggelam hingga berwarna emas kecoklatan, angkat, tiriskan.
- UDANG: Bersihkan dan kupas kulitnya. Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Rebus di air mendidih selama 5-8 menit (tambahkan 1/2 sdt garam), angkat, tiriskan.
- ATI AMPELA: Keluarkan "kantung kotoran" di dalam ampela lalu cuci bersih. Tambahkan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Rebus di air mendidih yang sudah dimasukkan bumbu rebusan ati ampela selama 5-8 menit (tambahkan 1/2 sdt garam), angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak (agak banyak ya, kurang lebih 10-15 sdm) lalu masukkan bumbu halus bersamaan dengan daun salam, lengkuas, dan terasi. Tambahkan penyedap rasa, kecap, gula, dan garam. Tumis hingga harum.
- Masukkan air santan. Kecilkan api, aduk perlahan supaya santan tidak "pecah". Jangan lupa koreksi rasa lagi.
- Masukkan kentang. Tutup penggorengan supaya bumbu cepat meresap dan kental kurang lebih 10 menit. Kemudian baru tambahkan udang dan ati ampela, campur hingga rata. Dan.. SAMBAL GORENG KUA SIAP DIHIDANGKAN..
Sambal goreng kentang is truly one of my most favorites. DID You make this sambal goreng kentang recipe? I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday on Instagram and I'll be sure to. Masakan dengan bahan dasar udang memang sangat banyak macamnya. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng kentang udang atiampela (kua) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
