Anda sedang mencari inspirasi resep sambal kentang udang gala yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kentang udang gala yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kentang udang gala, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambal kentang udang gala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal kentang udang gala sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambal Kentang Udang Gala memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambal Kentang Udang Gala:
- Siapkan Bahan Utama
- Sediakan 12 Udang gala kupas kepala
- Siapkan 200 gram Kentang
- Sediakan Bahan Halus
- Ambil 5 Bawang merah
- Sediakan 5 Bawang putih
- Siapkan 5 Cabe rawit (sesuaikan)
- Ambil 10 Cabe kriting (sesuaikan)
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil 1 Sereh geprek
- Siapkan 3 Daun salam
- Gunakan 3 ruas Jahe geprek
- Sediakan 3 ruas Lengkuas geprek
- Ambil 60 ml Santan kara ataub1 bungkus
- Gunakan 1 sdt saos tiram (optional)
- Sediakan 2-3 sdm Minyak zaitun / kelapa (untuk tumisan)
- Ambil Minyak kelapa untuk menggoreng kentang
Salah satu perayaan puncak APMF adalah makan malam yang digelar Kompas Gramedia. Risma ditantang membuat masakan seafood berupa tumis udang sambal kenjeran. Sebut sahaja resepi sambal udang, terus terbayang udang-udang besar yang bersalut dengan sambal. Guna pula udang galah atau udang harimau.
Langkah-langkah membuat Sambal Kentang Udang Gala:
- Karena kentang beku saya diamkan sekitar 15 menit agar mudah diambil dan di goreng begitu juga dengan udang gala nya. Cuci bersih udang galah nya hilangkan kepala udang.
- Siapkan wajan untuk menggoreng kentang. Jika takut cipratan minyak langsung saja masukan saat minyak belum panas. Tunggu kentang sudah kuat dan kaku baru dibalik. Cukup 2x baliknya. Jika sering bolak balik kentang jd lengket dan pecah. Angkat jk sdh mudah diaduk dan tidak lengket. Warna biasa kecoklatan. Angkat dan tiris kan.
- Siapkan Bumbu halus cuci bersih dan blender atau ulek halus atau kasar (Saya lebih suka halus). Jangan diblender sereh, daun salam, lengkuas dan jahu cukup di geprek saja.
- Siapkan wajah dan tuang minyak zaitun untuk menumis masukan bumbu halus dan sereh,jahe,lengkuas, daun salam masak hingga harum.
- Setelah bumbu harum masukan udang galah yang sudah dibersihkan tersebut masak hingga warna mulai orange atau warna berubah.
- Masukan santan, kaldu jamur, garam, gula dan saos tiram. setelah santan meletup letup tandanya sudah matang. silakan test rasa.
- Masukan kentang setelah santan matang dan masih kental. Aduk aduk agar tercampur. Masak hingga santan habis. Cek rasa lagi. Jika sudah oke matikan kompor dan sambal kentang udang siap di hidangkan dengan nasi hangat dan peyet kacang. Makin mantul.
Biasanya hidangan menggunakan udang besar ini mudah kita nampak di hari perkahwinan kan. Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya. Bahan utama kentang itu kemudian ditambah Ditambah lagi sambal goreng memiliki kandungan karbohidrat. Karbohidrat membuat perut kenyang lebih lama. Fried Potatoes & Prawn in Chili and Coconut Milk Seasoning.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal kentang udang gala yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
