Anda sedang mencari ide resep udang kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang kuah santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan udang kuah santan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Udang dan kepiting kuah santan pedas enak lainnya. Lihat juga resep Udang kuah santan enak lainnya! Lihat juga resep Tahu, puyuh, udang kuah santan pedas enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah udang kuah santan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Kuah Santan menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Udang Kuah Santan:
- Gunakan 300 gram Udang
- Ambil 65 ml Santan (kalau ana pake santan kara)
- Ambil Bahan pendamping
- Gunakan 1 buah Wortel (potong dadu)
- Siapkan 1 buah Kentang (potong dadu)
- Siapkan 1 batang Daun Bawang
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus 1:
- Siapkan 3 Biji Bawang Merah
- Siapkan 3 Biji Bawang Putih
- Gunakan Bumbu halus 2:
- Ambil 7 Biji Lombok keriting
- Gunakan 2 Buah Tomat (Size:Medium)
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 3 Biji Kemiri (lebih sedap jika digoreng terlebih dahulu)
- Gunakan Bumbu Tambahan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan penyedap rasa (jika diinginkan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdt kunyit (ana pake yang bubuk)
Jika semua sudah matang, tambahkan santan kelapa, daun bawang dan tomat. Masak hingga udang kuah santan mendidih, koreksi rasa. Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya agar rasa masakan bertambah lezat. Cicah bersama kuah kacang tanpa santan.
Langkah-langkah membuat Udang Kuah Santan:
- Agar tidak amis lumuri udang dengan perasan air jeruk nipis terlebih dahulu (10-15 menit)
- Panaskan secukupnya minyak, Tumis Bumbu halus 1 terlebih dahulu (dengan api sedang)
- Masukkan bumbu halus 2, masukkan daun salam dan daun jeruk
- Masukkan udang dan bahan pendamping
- Masukkan santan dan tambahkan dengan secukupnya air, masukkan kunyit, beri gula dan merica terlebih dahulu, berikan garam (koreksi rasa)
- Hidangkan dan selamat mencoba
Tak guna yis pun, guna soda saja dan campuran bawang kisar. Untuk sesiapa yang nak berniaga pun boleh cuba resepi ini. Tapi serious, memang sedap kuah lodeh saya hari ini. Saya makan menambah nambah, pagi esoknya makan lagi untuk sarapan. Haa maknanya sangat sedap lah tu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat udang kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
