Anda sedang mencari ide resep sambal kentang wortel/lodeh kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal kentang wortel/lodeh kering yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kupas udang, wortel, kentang dan petai. Lihat juga resep Lodeh buncis kentang enak lainnya.. Udang, kupas, Petai, Kentang,potong dadu, Wortel, potong dadu, Serai, geprek, Lengkuas, geprek, Daun Salam, Daun Jeruk SAMBAL KENTANG WORTEL/LODEH KERING.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal kentang wortel/lodeh kering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal kentang wortel/lodeh kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal kentang wortel/lodeh kering yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan SAMBAL KENTANG WORTEL/LODEH KERING memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan SAMBAL KENTANG WORTEL/LODEH KERING:
- Siapkan 200 gr Udang, kupas
- Gunakan 3 papan Petai
- Ambil 3 bh Kentang,potong dadu
- Gunakan 2 bh Wortel, potong dadu
- Sediakan 1 batang Serai, geprek
- Gunakan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Siapkan 2 lembar Daun Jeruk
- Sediakan Secukupnya Kaldu Jamur
- Gunakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula Merah
- Siapkan Secukupnya Santan
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Gunakan 5 bh Cabe Merah/Keriting
- Sediakan 8 bh Bawang Merah
- Siapkan 3 bh Bawang Putih
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 2 butir Kemiri
Bukan mahu memuji tetapi saya kagum dengan Nana yang pandai merasai apa yang dimasak. Kalau saya, memang agak kurang keyakinan diri, berkali kali dicuba dan dirasa untuk mengetahui kalau ianya telah secukup rasa masin, manis dan masamnya. Sebagai pelengkap sayur lodeh labu dan ayam goreng, anda bisa menyajikan kering kentang ini sebagai taburan dalam hidangan ketupat sayur. Teksturnya yang kering bisa menggantikan kerupuk.
Cara menyiapkan SAMBAL KENTANG WORTEL/LODEH KERING:
- Kupas udang, wortel, kentang dan petai. Cuci bersih lalu,potong sesuai selera
- Goreng kentang dan wortel setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus,serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk hingga harum dan tidak bau langu. Lalu masukkan udang aduk hingga udang matang.
- Lalu masukkan kentang dan wortel aduk merata, curah air secukupnya dan sedikit santan. Letakkan juga garam, kaldu jamur dan gula merah.
- Masak sampai air mengering dan jangan lupa test rasa. Jika air hampir kering terakhir masukkan petai, aduk hingga petai matang.
- Sambal kentang wortel atau lodeh kering siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba
Agar kering kentang bisa benar-benar kering, gunakan kentang dari daerah Dieng. Cara Membuat Kentang Kering Pedas Manis Renyah - Kentang memang bahan masakan yang memiliki bentuk hampir menyerupai ubi. Kentang dapat dibuat menjadi erbagai jenis masakan. Makanan yang terbuat dari bahan dasar kentang memang banyak jenisnya seperti perkedel kentang, keripik kentang dan juga jenis makanan kentang lainnya. Tumis bumbu sampe harum, masukkan sere dan daun jeruk, beri sedikit air, tambahkan garam, gula pasir, kaldu dan kecap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan SAMBAL KENTANG WORTEL/LODEH KERING yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
