Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal goreng udang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal udang (bahasa Indonesia: sambal goreng udang atau bahasa Minang: balado udang) adalah makanan yang disajikan panas dan berasa pedas yang dapat ditemukan di masakan Indonesia. Makanan ini terbuat dari udang, baik dikupas atau tidak dikupas. Sambal goreng ati udang. foto: Instagram/@santhy.dezy.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng udang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambal goreng udang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal goreng udang memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambal goreng udang:
- Sediakan Bahan - bahannya :
- Ambil 300 gr udang, kupas, kerat punggungnya (aku sisakan ekornya)
- Ambil kentang 2 buah kupas, potong dadu
- Siapkan Tahu potong kotak2
- Sediakan 5 cabai merah, buang biji, iris serong
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 mata petai
- Gunakan Krecek (krupuk rambak sapi)
- Siapkan 1 liter Santan
- Ambil Cabe rawit merah utuh
- Gunakan 1 sdm bawang goreng untuk taburan
- Ambil Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 cabai merah besar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt terasi
Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng. Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka. Berbeda dengan sambal goreng hati yang bercita rasa lebih gurih dan pekat, sambal goreng udang bercita rasa lebih ringan namun terkadang tajam karena adanya petai dalam resep.
Langkah-langkah membuat Sambal goreng udang:
- Goreng tahu, kentang dan udang. Sisihkan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan salam, serai, daun jeruk, petai, kentang, tahu dan cabai rawit utuh. Aduk rata. Masukkan santan cair. Masak sampai matang. Perhatikan airnya ya jangan sampai terlalu kering karena nanti akan dimasukkan krecek (biasanya krecek akan menyerap air)
- Masukkan udang, cabai iris, dan krecek. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Terakhir taburi bawang goreng. Hidangkan
The sambal goreng udang uses red bell peppers and red chillis to form a delicious red sauce which can be softened with coconut sugar. If you don't have much tolerance for red chilies, you can choose. Sambal Goreng Udang recipe: Try this Sambal Goreng Udang recipe, or contribute your own. Add the sliced onion and the prawns. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal goreng udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
