Lagi mencari inspirasi resep udang saus padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan udang saus padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan udang saus padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Udang Saus Padang menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Udang Saus Padang:
- Siapkan 800 gram +/- udang galah
- Gunakan Bahan Saus:
- Ambil 4-5 siung bawang merah
- Ambil 2-3 siung bawang putih
- Ambil 3 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas (sesuai selera)
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 1 buah tomat hijau kecil
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil Bumbu:
- Sediakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1.5 sdm margarin
- Ambil secukupnya saus tomat
- Ambil sedikit tepung maizena
- Sediakan secukupnya nanas potongan (bila ada)
- Siapkan secukupnya merica
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan secukupnya minyak goreng
Cara menyiapkan Udang Saus Padang:
- Bersihkan semua bahan bumbu lalu haluskan bawang merah dan bawang putih. Jahe dan lengkuas digeprek, iris panjang bawang bombay dan cabe merah besar serta potong tomat menjadi 8 atau sesuai selera.
- Panaskan minyak goreng kira-kira 1.5 sdm, lalu tambahkan margarin hingga leleh dan masukkan bawang yang telah dihaluskan. Tumis sesaat hingga harum dan masukkan bahan bumbu lainnya diikuti air secukupnya.
- Saat sudah cukup panas masukkan udang dan potongan nanas (punya saya tanpa nanas ya hehe 😸). Lalu tambahkan saus tiram, saus tomat, garam, dan merica. Kebetulan udang yang saya gunakan sudah matang jadi tidak begitu lama menunggu untuk matang.
- Cairkan tepung maizena dan tuangkan ke dalam masakan. Tunggu hingga agak mengental dan dapat langsung disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan udang saus padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
