Anda sedang mencari ide resep udang kuah merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal udang kuah merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sekarang saya nak kongsikan resepi Udang Masak Merah yang menggunakan resepi Ayam Masak Merah Wan Chu di SINI. Sebab rasanya kuah masak merah ini bukan sahaja sedap dimakan dengan ayam tetapi juga dengan udang, sotong atau pun ikan. Rasanya pun ada juga seperti rasa Masam Manis.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang kuah merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan udang kuah merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah udang kuah merah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Kuah Merah memakai 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang Kuah Merah:
- Gunakan 1/2 kilo Udang
- Ambil Tomat Merah Besar 1 atau kalau kecil 2 biji ya
- Gunakan 4 siung Bawang Putih
- Ambil 4 siung Bawang Merah
- Siapkan 1/2 siung Bawang Bombay
- Ambil 4 sdm Saus Tomat DelMonte
- Sediakan 1/2 sdt Lada Hitam
- Sediakan sejumput Garam
- Siapkan 1/2 sdm Gula
- Gunakan 1 sdt Kaldu Jamur
- Ambil 1 sdm Minyak Wijen
- Ambil Parsley 1 sdm (atau selera)
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Minyak untuk menumis
Tekwan kuah merah udang. daging tenggiri, sagu, putih telur, garam, air, udang, bawang putih, merica AuliHafiz. Nak masak sambal masak merah ni senang gila. Ni resepi yang Dya ambik dari mama. Beza antara masak merah dan masak sambal biasa hanya terletak pada sos je.
Cara membuat Udang Kuah Merah:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan tomat.
- Tumis minyak dengan bumbu halus hingga harum. Masukkan bawang bombay. Masak hingga setengah layu langsung dimasukkan udang yg telah dibersihkan.
- Mulai memasukkan bumbu-bumbunya. Saus tomat, lada hitam, gula, garam, kaldu jamur, minyak wijen juga air. Masak hingga udang matang dan air agak menyusut.
- Terakhir parsley kering dimasukkan sebagai pemanis penampilan masakan 😆 (karena saya suka dengan aroma dan aura dari dry parsley, dry oregano, italian herbs, rosemarry, dan kawan2nya)
- Sajikan dengan kuah yg cukup banyak yaa, agar lebih nikmat 😉
Kalau letak sos jadiklah masak merah tu. Kalau tak letak sos, jadi lah sambal tumis merah biasa. Satu yang berbeza dengan resepi Ayam Masak Merah versi Azie Kitchen ialah terdapat penggunaan buah keras, udang kering dan penggunaan serai yang banyak. Juga Puan Nani menggunakan buah tomato yang direbus sehingga kulit boleh ditarik keluar. Jika tidak rajin untuk merebus, boleh guna buah tomato yang di dalam tin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Udang Kuah Merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
